綠色飼料添加劑的研究與應用

?飼料添加劑生●摘要本文對幾種新型的綠色飼料添加劑的概念,特性、作用及其在畝禽生產(chǎn)中的實(shí)際應用進(jìn)行了綜述關(guān)鍵詞綠色飼料添加劑 生產(chǎn)性能中圖分類(lèi)號: S816.7文獻標識碼: A文章編號: 1002 -2813(2002)07-0018-04綠色飼料添加劑的研究與應用劉輝西北農林科技大學(xué)畜牧獸醫學(xué)院我國在70年代木期開(kāi)始進(jìn)彳飼料添加劑的研究、淵、EM制劑等: c低聚糖類(lèi):果寡桃和甘露寡撕策生產(chǎn)和應用，雖然起步晚、底子薄但發(fā)展快。眾多d中卓藥類(lèi): e有機微量尤素類(lèi): 1 氨基酸和小肽炎。研究喪明?？股骷盎瘜W(xué)介成抗菌藥物在而禽疾病1微生態(tài)制劑 .防治和促進(jìn)生長(cháng)方面發(fā)揮li大的作用，但是我舊1.1動(dòng)物微生: 態(tài)制劑的概念、種類(lèi)及作用機理的店層飼料生產(chǎn)者和養殖品由于技術(shù)水平不夠。安微生態(tài)制劑( mnicroecologics )是根據微生態(tài)學(xué)原個(gè)意識淡溥，片面追求效益ti人敏添加抗生素.川起即，利用正常微生物影成員或其促進(jìn)物質(zhì)制成的調了細胞耐藥性的產(chǎn)生。系禽免疫力下降和看產(chǎn)品及節機體微生態(tài)中衡的活的微生物添加劑。美國學(xué)者環(huán)境中殘留等. 系列問(wèn)題，開(kāi)發(fā)和推廣綠色飼料添Rarher (1974)將共命名為probiotics.其含義是“使加劑越米越引起人們的幣視.腸道微生物達到中衡的微生物和物碩:”Fuler中舊已經(jīng)加入了WTO.我國的肉、蛋、奶產(chǎn)品(1989)則將其定義為“.種可 通過(guò)改善腸道菌群中在國際市場(chǎng)上雖有較大的價(jià)格優(yōu)勢、倒是藥物殘留衡血i對動(dòng)物施加有利影響的話(huà)的微生物飼料添加問(wèn)題使我國角禽門(mén)品生質(zhì)情存在很多問(wèn)題、市場(chǎng)剛?！鼻爸凡⒉粯?lè )觀(guān).大力研制和開(kāi)發(fā)綠包飼料添加劑,逐.我岡動(dòng)物微生態(tài)制劑的研允始于70年代后期。漸降低共個(gè)禁止抗牛系等藥物添加劑的使用，生產(chǎn)微生態(tài)菌種般包括動(dòng)物腸道d山常生理閑和非腸道綠色的齊牧產(chǎn)品成為廣新世紀中國育牧業(yè)敢迫切需菌、其應易在體外繁殖。不含使人和動(dòng)物致病菌。并要解決的問(wèn)題之能j大腸桿陷、沙門(mén)氏菌、葡甜球菌、梭狀芽孢桿菌所謂綠色飼料添肌劑、是指向配合(混合)釧料等暢道抑制菌共存面不影響自己的活性。日前常用中加入的能提商畜島對飼料的適1性和營(yíng)養利用書(shū):的有乳酸桿菌、枯草桿菌、儀歧桿菌、糞鏈球菌、芽能提高南禽生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)、抑制胃腸道有害孢桿菌、光合細菌、酵樹(shù)等兒種。在制劑中。有的為湄污染.增強機體抗病力和免疫力無(wú)毒副、無(wú)殘留、單.嘴種, 有的為多種菌聯(lián)合使用。多種菌聯(lián)介使用無(wú)污染的物質(zhì)的總稱(chēng).從廣義上講.綠色飼料添加劑有增多的趨勢。包括法意思: . 是對尚禽尤毒害作用:，是在看微生態(tài)制劑的作用機理為:①補允們益菌群,改留產(chǎn)品中無(wú)殘留，對人類(lèi)健康無(wú)危害作用:三是夼善消化道南群平衡，預防和治療菌群失調癥:②通禽排泄物對環(huán)境無(wú)污染作用。過(guò)提高或降低酶話(huà)性..改變有害微生物的代謝;③我國從90年代以來(lái)，)F發(fā) 生產(chǎn)的新型綠色飼料刺激機體免疫系統、提高機體免疫小添加劑主要們: a酶制劑炎:有蛋白酶、淀粉酶、纖1.2 動(dòng)物微生態(tài)制劑在育禽體內的作用及應用維索酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、果膠酶、植酸酶等;1.2.1提高札體抵抗力b微牛:念制劑類(lèi):乳酸桿菌炎、芽泡桿菌類(lèi)、叔歧桿微生態(tài)制劑的微生物均為信益角能對許多消化中國煤化工?MHCNMH G,IESEARCH 比I. 2002飼料添加劑月道的病原菌起抑制作用，包括:正常與非正常菌對始，由于其毒副作用小，不易在產(chǎn)品中殘留等特點(diǎn),有限量或特異營(yíng)養物質(zhì)的競爭，正常菌與病原菌對已成為具有中國特色的一個(gè)飼料添加劑獨特系列。腸道粘膜上結合部位的競爭等，從而提高機體的抗它是以中國對天然中草藥的物性(陰、涼、寒,溫),病能力。李巧賢，苗鎮川等(1997)用4種菌(雙歧物味(酸、苦、甘.辛、戚)和物間關(guān)系的傳統理論桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌)的6個(gè)菌株研為主導，并以飼養和飼料工業(yè)等學(xué)科理論及技術(shù)為制的NM6菌粉舔加劑進(jìn)行蛋雞飼養試驗，結果表明依托，所研制成的單一或復合型中草藥舔加劑或混其具有良好的保健作用，尤其對養殖業(yè)危害最大的飼劑,這些物質(zhì)可以在飼料調制或貯存中加入，也可雞白痢、雞副傷寒和雞大腸桿菌病等具有較好的預以直接飼喂,對促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng),增強體質(zhì)和防病等有防作用。獨特的作用。1.2.2促進(jìn) 動(dòng)物生長(cháng)，提高飼料轉化率2.1中草藥飼料添加劑的特性微生態(tài)制劑進(jìn)入機體胃腸道以后,通過(guò)種群自生2.1.1天然, 毒副作用小中草藥多為復雜的有機物，的繁殖和代謝，可以產(chǎn)生多種有益物質(zhì)，如各種酶其成分均在數十種、甚至上百種,它來(lái)自植物、礦物類(lèi).抗生素和維生素等。這些物質(zhì)特別是淀粉酶，脂和動(dòng)物，并保持了各種成分結構的自然狀態(tài)和生物肪酶等有助于有機物質(zhì)的消化，降解飼料中的某些活性;同時(shí)，這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)人和動(dòng)物的長(cháng)期實(shí)踐篩抗營(yíng)養因子,從而提高了飼料轉化率,促進(jìn)了動(dòng)物生選，保留下來(lái)的是對人和動(dòng)物有益無(wú)害的外源精華長(cháng)。麻秀海(1997)用幾種菌制成的活菌制劑進(jìn)行飼物質(zhì),具有純凈的天然性,其在畜體內殘毒低或不殘喂哺乳仔豬試驗，在仔豬出生第2、 10 d每天口服留，不產(chǎn)生抗藥性和耐藥性，可長(cháng)期添加使用。.1g活菌制劑且從第5d開(kāi)始采食含0.2%活菌制劑2.1.2多能性 a營(yíng)養作用:中草藥一般均含有蛋白的日糧.結果能明顯提高斷奶仔豬的日增重,提高斷質(zhì)、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)微量元素等營(yíng)奶仔豬的成活率。胥清富(1997)在肉用仔雞日糧中養成分，可起到一定的營(yíng)養作用: b增強免疫作用:加入1 %的k 94復合活菌劑(內含乳酸桿菌、雙歧中草藥飼料添加劑的免疫有效成分主要有多糖、生桿菌、芽孢桿菌)，盲腸記數結果發(fā)現，盲腸中需氧物堿、揮發(fā)性成份和有機酸,可增強機體的體液或細菌總數、大腸桿菌明顯減少，而厭氧菌總數、厭氧乳胞免疫能力; c微素樣作用:中草藥可起到與激素桿菌及雙歧桿菌數量增加。試驗雞組采食量比對照相似的作用，并有減弱或防止消除外源激素毒副作組提高了14.47% (P < 0.01)，飼料轉化率提高了用的效能; d維生素樣作用:許多不含維生素成分8.7 %。的中草藥也能起到一種維生素樣的功能作用; e抗1.2.3凈化環(huán)境， 減少污染.生素作用:許多中草藥具有廣譜的抗病毒、病菌、真大量的文獻資料表明，使用微生態(tài)制劑后，可以菌、螺旋體等作用; f復合作用:中草藥在配伍中顯著(zhù)降低舍內氨氣、硫化氫、臭氣的濃度,減少臭味。講究四氣:五味、升降浮沉和七情、十八反等寶貴經(jīng)某些桿菌在大腸中產(chǎn)生的氨基酸氧化酶及分解硫化驗，并形成規律;多味復合后，取長(cháng)補短互相協(xié)同,物的酶可以將臭源吲哚化合物充分氧化，將硫化物作用大大加強。氧化成無(wú)臭物質(zhì)。由日本硫球大學(xué)比嘉照夫教授發(fā)2.2中草 藥添加劑的應用明的EM制劑，對清除糞尿惡臭,改善環(huán)境衛生方面中草藥飼料添加劑的主要功能是增強消化吸收和效果顯著(zhù)。據有關(guān)部門(mén)檢驗,投放EM微生物飼料添合成代謝,健進(jìn)生長(cháng)發(fā)育。黃一帆等(1992)用黃芪、加劑后，現場(chǎng)的惡臭濃度下降92%~97%，臭氣強何首烏、神曲、麥芽、酸棗等組成的中草藥飼料添加度由3.5級下降到2.5級。許宗運等(1998)報道，用劑的進(jìn)行了AA肉雞和艾維茵肉雞試驗,試驗結果表EM液飼喂肉仔雞,能明顯改善雞舍環(huán)境，且雞肉內明,試驗組雞群比對照組提高增重5.37 % (P<0.01)沒(méi)有藥物殘留，可獲得質(zhì)優(yōu)的綠色食品。與6.09 % (P <0.01),飼料轉化率提高9.0%與10.1 %。.2中草藥飼料添加劑人們長(cháng)期大量的試驗研究表明,許多中草藥都具中草藥作為飼料添加劑，在我國古代就已經(jīng)開(kāi)有抑菌抗菌作用，有的還具有抗病毒的作用。曾瑩中國煤化工喊麗究FR維D RESEARCH NO.7. 2002MHCNMHG??飼料添加劑(1992)報道,辣椒的體外試驗對金黃色葡萄球菌、大提高免疫力，使生產(chǎn)性能提高。腸桿菌、枯草芽孢桿菌以及黑曲霉.青霉表現出較強3.2飼用酶制劑的應用的抗菌效力。中草藥添加劑還具有增強免疫功能,提3.2.1豬高抗病力的功效?；o等(1998)用黃芪和淫養藿、酶制劑最早用于早期斷奶仔豬。添加以消化酶為紅花合劑作為小雞飼料添加劑研究對小公雞增重及主的飼用酶制劑，補充了仔豬內源酶分泌量的不足，免疫功能的影響。試驗結果表明,黃芪試驗組的小公提高了機體的抵抗力。蔣宗勇(1995)報道，仔豬飼雞增重，外周血液T淋巴細胞正常值及法氏囊重均料加入0.1 %的益多酶，平均日增重提高10.09 %,飼.顯著(zhù)高于對照組(P < 0.05),同時(shí)兩試驗組小公雞料增重比下降9.3 %。酶制劑對生長(cháng)肥育豬同樣有良小腸對葡萄糖溶液的吸收程度也顯著(zhù)高于對照組好的飼養效果。Tavermer 和Campebell (1998)發(fā)現，(P <0.05)。在生長(cháng)豬的大麥型日糧中添加含有β -葡聚糖酶的復中草藥作為飼料添加劑還可以改善產(chǎn)品品質(zhì)。王合酶制劑，可使飼料的能量利用率提高13%，日糧自良(1998)報道，用主要成分為沙棘果渣的中草藥的蛋白質(zhì)吸收率提高21 %。鮑詠酶等(1998) 在二飼料添加劑飼喂蛋雞，結果兩個(gè)試驗組的蛋蕒指數元雜交豬日糧中添加益多酶818 B,日增重和飼料報分別提高3.1級和1.7級。薛福連(1997)報道，用酬分別提高17.8 %和8.72 %。大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、丁香、生姜等香辛料飼3.2.2倒喂肉雞，可以改善雞肉質(zhì)量，使雞肉香味更濃。韓正康等(1997)與加拿大國際發(fā)展研究中心3酶制劑(IDRC)合作,研究了復合酶制劑對家禽生理和機制3.1 酶制劑的作用機制的影響，結果表明酶制劑對改善機體代謝有良好作大量的試驗結果表明,酶制劑主要參與以下活用;他們在大麥型日糧中添加0.1 %復合酶，肉仔雞動(dòng)發(fā)揮其作用: (1) 水解日糧中的NSP (非淀粉多血液GH、T3. Ty/Ts 及胰島素均提高(P<0.05),而糖),釋放出細胞壁成分，降低食糜粘度,使動(dòng)物糞胰高血糖素水平降低(P< 0.05),增重和組織器官便排泄量降低,表觀(guān)代謝率提高，從而改善了動(dòng)物的重均提高(P<0.05)。劉海江(1998) 在蛋雞日糧消化機能。(2) 參與營(yíng)養物質(zhì)代謝和激素的調節，使中添加植酸酶,試驗組產(chǎn)蛋率比對照組提高了2.98 %激素水平提高，促進(jìn)生長(cháng)。(3)減少NSP的分子量,從(P< 0.05)。而降低了小腸中發(fā)酵微生物的活性，堿少回腸微生3.2.3 其它方面物發(fā)酵,增加盲腸的發(fā)酵作用，結腸和直腸中短鏈脂飼用酶制劑除在養殖業(yè)中提高各項生產(chǎn)性能以肪酸的產(chǎn)生顯著(zhù)下降,從而預防某些疾病的發(fā)生。(4)外，還在飼料去毒、環(huán)境保護等方面發(fā)揮明顯作用。添加酶制劑后可通過(guò)以下途徑提高機體免疫功能:Donham (1995)報道，忝加案糖酶可減少畜禽糞便a.營(yíng)養是動(dòng)物機體產(chǎn)生免疫力的決定因素之- -。有機物和氮的排泄量，減少有機物和氮對環(huán)境的污營(yíng)養對細胞免疫、體液免疫、補體功能和白細胞吞噬染。Pastenuner (1997)研究表明，飼料中添加酯酶作用都有極大的影響,舔加酶制劑后，使更多的養分可降解飼料中的冪菌毒素，生成無(wú)毒的降解產(chǎn)物被釋放出來(lái)，從而加強機體免疫力。消化或排出體外。b.機體內有多種激素能影響淋巴細胞和巨噬細微元素氨基酸螯合物胞的機能，乖加酶蒯劑可提高甲狀腺激素、生長(cháng)激鐓量元素氨基酸螯合物是第三代微量元素添加素、胰島素樣生長(cháng)因子([GF-1)、催乳素(PRL)等激素劑，是指氨基酸和可落性礦物鹽的金屬離子按一定的水平，表現出明顯的免疫調節因子的作用。摩爾比(1~3:1)合成的一類(lèi)具有獨特數環(huán)結構的c.日糧中蛋白質(zhì)在蛋白酶作用下，可能產(chǎn)生具絡(luò )合物。有免疫活性的肽段，從而影響免疫力。與傳統的第-代和第二代微量元素添加劑相比，d.酶制劑可能使日糧中的多糖降解后產(chǎn)生寡糖微量元素氨基酸螯合物在生理上和營(yíng)養上具有許多及其衍生物。有的寡糖，如甘露寡糖參與免疫調節,優(yōu)越性中國煤化工吸臨加電高，能防止金屬元.TYHCNMHG_RESEARCH NO.7.200m的麗r a RESETTT i飼料添加劑素在消化道內與飼料中的植酸、草酸等結合生成難努力;綠色飼料添加劑的逐漸推廣、應用，必將在我以利用的物質(zhì)，受其它頡頏物的影響較小。尤其在反國實(shí)現畜牧產(chǎn)品的綠色化進(jìn)程中，發(fā)揮越來(lái)越重要芻動(dòng)物營(yíng)養中，微量元素氨基酸螯合物在瘤胃內有的作用?！龊軓姷目狗纸饽芰?，能順利通過(guò)瘤胃進(jìn)入腸道;②主要參考文獻生物效價(jià)高:氨基酸整合物是機體吸收離子的主要1.劉亞力，等.綠色飼料添加劑的研究和應用。飼料形式;③抗病和抗應徼作用:微量元素氨基酸螯合博覽，2001 (6):22 ~24物具有增強殺菌能力，提高免疫反應的功效。2.張書(shū)賢，等.關(guān)于飼料添加劑綠色性的討論.飼料4.1研究與應用.廣角，2001(20): 15-17李海屏等( 197)用同位素標記方法研究蛋氨酸鋅蟄3.劉亞力抗生素替代品的研究進(jìn)展.中國飼料.1999合物在山羊上的作用效果，試驗結果表明: Zn (Met)z(9): 12- 13組糞中鋅的排泄率為50.85 %，顯著(zhù)低于ZnSO。組糞4.劉定發(fā)，等.微生態(tài)制劑的開(kāi)發(fā)及其在畜禽飼料中中鋅的排泄率;從尿中排出的鋅量分析，Zn (Met)2的應用.飼料博覽，1999(9)組比ZnSO,組高50.57 %; 72 h測定肌肉、脾臟中的5.蔣文泓，薛缸.一種新型藥物和飼料添加劑-動(dòng)物鋅存留率，Zn (Met) 2組比ZnSO,組高。徐建雄等微生態(tài)制劑.獸藥和飼料添加劑，2000(1): 18-19(1998)在妊娠后期和哺乳母豬日糧中添加蛋氨酸鐵通訊地址:西北農林科技大學(xué)西農校區研2001級11(60 mg/kg),發(fā)現仔豬出生時(shí)紅細胞含量顯著(zhù)高于添號信箱712100 .加蛋白鐵組(P <0.01),可維持仔豬哺乳期抗體(Hb)值在10 g/100 mL左右,有效的預防了仔豬缺鐵性貧血的發(fā)生。說(shuō)明微量元素以氨基酸整合物的形式在機體內吸收效率高，作用效果明顯。在畜禽生產(chǎn)中,微量元素氨基酸整合物具有顯著(zhù)加拿大研究狼魚(yú)的養殖的飼喂效果。王邦仁等( 1992)在肉雞日糧中添加微量元素氨基酸螯合物，與對照組相比，49日齡增重速度提高5.28 %，飼料轉化率提高2.59 %。品德福加拿大水產(chǎn)研究人員在10 C左右水溫中測(1994)給蛋雞飼喂蛋白微素精，結果比飼喂無(wú)機鹽定了水體鹽度和低氧對狼魚(yú)的影響。試驗用平均增加產(chǎn)蛋量7%，料蛋比下降7%以上，死亡率、破體重0.11g狼魚(yú)苗，分別放養到鹽度分別為7、蛋半減少8 %-40%，產(chǎn)蛋高蜂期延長(cháng)，雞蛋質(zhì)量14、21、 28、35 ppt的循環(huán)水中，每種鹽度水中提高,蛋黃中微量元素含量增加10 %以上。袁海春、放養20尾魚(yú)。6日后觀(guān)察到狼魚(yú)苗全部死亡，僅周俊其(2000)在生長(cháng)肥育豬日糧中添加銅、鐵、錳、放養在鹽度為0.5 %的對照水體中的魚(yú)苗成活。鋅系羥基蛋氨酸絡(luò )合物,試驗結果表明,試驗組比對試驗2使用平均體重0.4 g魚(yú),試驗水體鹽度為0 ~照組提高4.8 %,料肉比降低6.17 %，供試豬無(wú)發(fā)病7ppt和28ppt。72h后觀(guān)察到放養在鹽度為0~死亡現象。5 ppt水中的狼魚(yú)全部死亡，鹽度為6 ppt水中的5小結魚(yú)死亡率為33 %，鹽度為7~ 28 ppt水中的狼魚(yú)綠色飼料添加劑,除上述微生態(tài)制劑、中草藥飼全部成活。將試驗1存活的魚(yú)在鹽度為7、14. 21、料添加劑、酶制劑、微量元素氨基酸整合物以外，尚28、35 ppt的水中放養20d,魚(yú)亦全部成活。低有寡聚糖類(lèi)、氨基酸和小肽類(lèi).有機酸制劑、家禽抗氧試驗觀(guān)察到氧飽和率在22 %以上狼魚(yú)全部成體和糖萜素等,它們的作用機理、利用途徑、解決的活。問(wèn)題各不相同。實(shí)踐經(jīng)驗告訴我們,抗生素等藥物的任維美替代，生產(chǎn)綠色的畜牧產(chǎn)品是一個(gè)富有挑戰性的課題，需要政府和廣大飼料生產(chǎn)者、畜禽養殖者的共同中國煤化工胃時(shí)院A腳D RESARCH NO.7, 2002MYHCNMHG?|