麥當勞在中國

2011年3月法制與經(jīng)濟No3,2011總第269期FAZHIYUJINGJI(Cumulatively, NO 269)麥當勞在中國佘佼嶼四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院,四川成都610106[摘要]在全球經(jīng)濟一體化的浪潮下,麥當勞以它特有縮減規范菜譜等,這樣價(jià)格低廉方便簡(jiǎn)捷的麥當勞快餐逐漸的企業(yè)文化和理念向外傳播著(zhù)他的快餐及其美國文化。與此同受到中低收入人的青瞇。同時(shí),兄弟倆還對經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)進(jìn)時(shí),麥當勞在中國也以相當驚人的速度不斷發(fā)展擴大,越來(lái)越行了創(chuàng )新:摒棄傳統快餐經(jīng)營(yíng)思想實(shí)行生產(chǎn)分工,分別對面的中國人接受麥當勞其實(shí)不僅僅是接受漢堡和薯片之類(lèi)的包,肉餅,薯條等的選料重量,配方作了規定統一制作工藝,美國快饗那么簡(jiǎn)單,更重要的是人們在接受這種快餐文化的同不論在城市和鄉村,同樣的食譜店標服務(wù),這也逐步成為麥時(shí)也在接受著(zhù)美國文化的入侵。通過(guò)快餐,麥當勞把它所代表當勞獨具一格的經(jīng)營(yíng)文化。為了使餐廳標準醒目,兄弟還請了的美國文化帶到了中國,通過(guò)對人們觀(guān)念和思想的影響達到對一位建筑師合作設計了一個(gè)新型店鋪并讓各地的聯(lián)營(yíng)點(diǎn)如法中國文化的入侵這正是我們不得不思考的地方。炮制以便顧客尋找麥當勞時(shí)一目了然。時(shí)間也證明了這樣做[關(guān)鍵字]麥當勞;快餐文化;美國文化是非常成功而且讓麥當勞為更多的美國人所熟悉和喜愛(ài)。之后雷克洛克以睿智的頭腦和他那敏銳的洞察力毅然買(mǎi)斷了麥當引言勞公司并對麥當勞快餐店管理進(jìn)行了具有獨創(chuàng )性的革命,并在在中國麥當勞已不再是新鮮的洋玩意了更不再是遙不可他的不懈努力下,麥當勞成為了美國人生活不可缺少的一部及的外國大餐他慢慢的走進(jìn)了更多的平常人的生活也越來(lái)分,成為美國文化的代言人甚至在國際舞臺上傳播著(zhù)美國文越多地出現在城市的大街小巷。他的金色的拱形門(mén)也漸漸地成化和宜揚其代表的快餐文化其影響力可謂是創(chuàng )造了一個(gè)跨國為我們心中的所熟知的對象,成為我們所熟悉的自己的東西。經(jīng)營(yíng)和跨文化管理的奇跡隨著(zhù)麥當勞在全球的影響力越來(lái)越尤其是小孩們學(xué)校的中學(xué)生甚至是年輕的上班一族他們對大,他對中國的影響也是不言而喻的。麥當勞也許有著(zhù)更強的感情,就連一些老年人帶著(zhù)孫子也不亦(二)經(jīng)營(yíng)理念麥當勞這一以漢堡,暮條和飲料為主的快餐文化為什么能樂(lè )乎的坐在麥當勞店里享受著(zhù)曾經(jīng)的洋東西。這些也許在十幾夠有如此之大的能量呢?為什么麥當勞的經(jīng)營(yíng)理念及做法甚至年前的中國是很難想象的,而如今卻是那么的平常確實(shí)人們已經(jīng)把它當成自己的東西作為生活中的一部分,他的影響滲透被有人冠以“麥當勞主義”加以推崇呢?當然我們不得不提到的是他獨特的QSCV企業(yè)精神種典型的美國商業(yè)文化和到我們生活的方方面面甚至我們的思考方式?，F代生活方式及其理念的代言詞——種影響和傳播他的快、麥當勞簡(jiǎn)介餐文化的精髓自20世紀90年代初在中國大陸開(kāi)辦第一家麥當勞餐廳顧客走進(jìn)任何地方,任何一家麥當勞餐廳都會(huì )發(fā)現這里以來(lái)麥當勞在中國的連鎖店以驚人的速度不斷地擴張在她的建筑外觀(guān)內部陳設食品規格和服務(wù)員的言談舉止,衣著(zhù)服進(jìn)人中國市場(chǎng)短短20多年期間,在中國這個(gè)素來(lái)強調“民以食飾等諸多方面都驚人地相似都給顧客以同樣標準的享受。這為天”和崇尚飲食文化的國度里麥當勞幾乎都在各大中城市也許是留給任何去過(guò)麥當勞的顧客最深刻的印象。當我們再深都占據了一席之地而且還有著(zhù)很好的發(fā)展潛力并且在中國,人了解麥當勞時(shí),我們可以發(fā)現他的QQul就是指質(zhì)量品人們對他的接受是歡迎的也是崇拜的面對這些面對越來(lái)越質(zhì)。麥當勞對原料的標準要求極高面包不圓和切口不平都不多的金色拱門(mén),我們仍然會(huì )問(wèn)麥當勞到底是什么,她到底帶給用而且任何原材料都有保存期生產(chǎn)過(guò)程也是采用電腦控制了我們什么,我們中國人都怎么了…這不僅僅是一兩家餐烹任時(shí)間也有嚴格的限制,超過(guò)時(shí)間的都會(huì )毫不吝嗇的扔掉。廳,不僅僅是美國的漢堡包為更多的中國人所熟知那樣簡(jiǎn)單,因為麥當勞承諾的是永遠讓顧客享受質(zhì)量最新鮮味道最純正重要的是他正改變著(zhù)我們甚至我們在為它改變著(zhù)什么這種改的食品從而建立起高度的信用。 S/Service)是指服務(wù)。包括店鋪變又意味著(zhù)什么呢?要尋找這些答案我們還得重新回到麥當勞建筑的快適感營(yíng)業(yè)時(shí)間的方便性銷(xiāo)售人員的服務(wù)態(tài)度等微影響至深的面包肉餅式的漢堡中去也許我們會(huì )得到點(diǎn)什么。笑是麥當勞的特色所有的店員都面帶微笑地和顧客交談。而(一)發(fā)展史員工一進(jìn)入麥當勞,首先就是要接收系統的訓練。顧客在點(diǎn)完談到麥當勞是不得不說(shuō)起麥當勞兄弟。1928年兩人為了所要食中國煤化工送到顧客手中。餐廳生計到西部的加利福尼亞開(kāi)設了一家小電影院同時(shí)兼營(yíng)出售還提供CNMHG等。 C(Clean)是衛漢堡包的小食品店為來(lái)往的人么提供優(yōu)惠的食品,生意非常生,清沽。不單單指店鋪的窗明幾凈,環(huán)境舒適優(yōu)雅,也包括店好,也改變了兄弟倆的經(jīng)濟狀況。1948年他們對餐廳業(yè)務(wù)進(jìn)員的精神面貌。在麥當勞員工規范中就有一條是:與其靠著(zhù)墻行了全面的調整采用現代化標準烤架主要餐具改用紙制品,休息不如起身打掃。W(Vaue就是指價(jià)值。意為提供原有價(jià)值方數據的高品質(zhì)物品給顧客。強調創(chuàng )造附加新的價(jià)值的理念。設計富都可以去的地方,是一個(gè)被追求的地方聊天,朋友聚會(huì )甚至有戲劇性的宜傳標語(yǔ)階段性的價(jià)格優(yōu)惠隨季節變幻和顧客是讀書(shū)學(xué)習的地方買(mǎi)一杯可樂(lè ),和朋友悠閑地聊著(zhù)天舒緩的口味的改變來(lái)調整飲料的風(fēng)味等措施,不僅寬泛了麥當勞的價(jià)音樂(lè )沒(méi)有人來(lái)催你快點(diǎn)喝完也沒(méi)有人來(lái)打攪你們的淡話(huà)這值定位還緊緊抓住了顧客,同時(shí)使麥當勞的企業(yè)文化增加了樣的方式在年輕人看來(lái)是時(shí)尚的再加上他那富于異國情調的更深刻的內涵。通過(guò)這樣的企業(yè)理念麥當勞成功地塑造了風(fēng)味和環(huán)境,代表的是西方生活方式,對于向往異國生活的年種快餐文化,一種影響世界的文化武器輕人來(lái)說(shuō)這樣的快餐店是滿(mǎn)足他們欲望的最好去處。比起中國(三)文化代表傳統的茶園來(lái),同樣是悠閑地聊著(zhù)天打打牌追求時(shí)尚的年輕麥當勞在中國已經(jīng)有十多年的時(shí)間了,從他的食品,到他當然推崇的是象征西方文化的麥當勞了。而且隨著(zhù)麥當勞在的服務(wù)再到他的經(jīng)營(yíng)理念都在潛移默化地影響著(zhù)我們,并改中國市場(chǎng)的不斷擴大,越來(lái)越多的年輕人接受著(zhù)這種生活方變著(zhù)我們。如今的麥當勞已不僅僅是美國快餐的代表而是代式。這也漸漸地成為一種風(fēng)尚為更多人所追捧表了典型美國商業(yè)文化他牢牢地根植于美國的政治,經(jīng)濟和中國人在接受麥當勞這種美國快餐的同時(shí)還在接受譽(yù)社會(huì )文化環(huán)境,從文化層面說(shuō)就必然烙上美國文化的印記,是種它所宜揚的行為舉止。包括一些行為散漫的年輕人在內的一美國文化在企業(yè)組織內部的一個(gè)縮影。首先麥當勞快餐文化些?？屯ㄟ^(guò)在他們所崇拜的代表西方文化的餐廳用餐觀(guān)察的塑造是符合市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的生活工作快節奏的要求是市場(chǎng)其他顧客在就餐前洗手就餐后將自己餐桌上的垃圾倒入垃圾經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物,而且店堂的合理選位內部布置得緊湊以及箱購買(mǎi)食品排隊的舉止,也會(huì )模仿他們的行為甚至還會(huì )在平高效的管理都反映了美國市場(chǎng)文化的效率性經(jīng)濟功利性的一時(shí)生活中不自覺(jué)地表現這種行為,并因此感到自己比其他顧客面,其次麥當勞的程序化的設計和生產(chǎn),體現了福特主義的生更為文明,從心理上表現出的一種自我優(yōu)越感。通常他們說(shuō)話(huà)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和服務(wù)理念和特點(diǎn),同時(shí)體現了該時(shí)代的產(chǎn)物體現了的聲調更低,對待他人更有禮貌。這些行為舉止表明,他們在接廠(chǎng)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)流程化服務(wù)組和系列化以及經(jīng)營(yíng)管理的理性化的思受麥當勞快餐的同時(shí),也逐步接受伴隨而來(lái)的外來(lái)餐桌行為文想。再次麥當勞餐廳內部的布置和提供的服務(wù)又體現了人性化。因為在不少人心里他們仍然是崇尚西方文化而不屑自己化的特點(diǎn),充分尊重消貴者的自由將人文關(guān)懷貫穿于整個(gè)服傳統的東西這可能是不少中國人特別是年輕一代普遍的文化務(wù)的流程當中符合人文主義的基本宗旨。最后麥當勞的產(chǎn)品偏見(jiàn)和服務(wù)定位于占美國社會(huì )人口大多數的平民階層標準產(chǎn)品的當美國消貴者對麥當勞餐食的營(yíng)養價(jià)值及其食物中的脂肪套餐化和消費上的無(wú)形的限制淡化了消費者的身份地位尊卑含量表示疑慮之時(shí)在中國他卻一直在宜揚者營(yíng)養豐富合理膳的差異弱化了登記和貧富的差異折射出平民文化和平等文食的理念,很多人也相信麥當勞是根據人們日常所需的主要營(yíng)化的內涵因此概括起來(lái)講麥當勞文化清晰的表達出了美國養成份進(jìn)行科學(xué)配料設計并按照科學(xué)的烹飪方法制作出來(lái)的,政治經(jīng)濟和社會(huì )文化制度的基本內涵那就是效率自由民是具有現代向象征的食品。這讓更多的中國人盲目地接受到主平等和博愛(ài)等美國西方社會(huì )文化的基石。從這里我們可以種美國式的健康理念,而對中國傳統的色香味,飲食文化中的看出麥當勞是典型美國文化的代表如今他在全球有著(zhù)那么大“和”養”“變”的思想以及其中的藝術(shù)文化卻是知之甚少。的影響力,與其說(shuō)麥當勞傳播的是一種餐飲文化,到不如說(shuō)是其實(shí)當我們走進(jìn)每個(gè)麥當勞店時(shí),我們還會(huì )發(fā)現每個(gè)麥進(jìn)行一種文化的同化和文化的侵略,就像近代中國所遭受的鴉當勞店都還專(zhuān)門(mén)為兒童設置有兒童樂(lè )園的專(zhuān)門(mén)區域有時(shí)店員片戰爭一樣,是一場(chǎng)現代社會(huì )的沒(méi)有硝煙的戰爭還會(huì )充當麥當勞阿姨或麥當勞叔叔的角色,專(zhuān)門(mén)接待兒意經(jīng)三、對中國的影響常組織一些兒童活動(dòng)特別是在一些節日里,會(huì )特意安排有趣在我們強調經(jīng)濟交流對外開(kāi)放反對國際政治霸權的同的活動(dòng),與他們建立起密切的關(guān)系讓小朋友們喜歡麥當勞。而時(shí)我們似乎忽略了更加隱性的文化人侵。往往我們只是謹慎且很多年輕人喜歡麥當勞也正是因為從小就對麥當勞留下了顯性的危害而忽視了隱性的影響。當我們樂(lè )在接受著(zhù)美國文很好的回憶而一直把這種生活習慣帶到成年時(shí)代這也使得麥化帶來(lái)的新奇的時(shí)候我們也在不知不覺(jué)中改變著(zhù)什么。我們當勞所代表的美國文化在中國得以迅速傳播并且根深蒂固的忽視了自己的存在也忽視了這種文化自身對我們的誘導和侵重要原因。其實(shí)這也是麥當勞在中國最重要的一項經(jīng)營(yíng)策略。略性而且麥當勞還會(huì )很重視推出家庭套餐系列的餐食,努力營(yíng)造家麥當勞進(jìn)入中國的十幾年里,它吸引的是越來(lái)越多的年輕庭式氣氛提倡全家一起參與在一定程度上把中國式的家庭觀(guān)消費者而年輕的一代已經(jīng)成為社會(huì )居于領(lǐng)先地位的有影響力念融人了一些西方色彩也在讓有著(zhù)幾千年優(yōu)秀傳統的中國的的消費者群體。麥當勞對他們的影響不僅是對他們飲食習家庭斗中國煤化工慣的改變而且是對他們整個(gè)消費習慣以及休閑方式和價(jià)值觀(guān)過(guò)麥當勞把它所代表CNMH的巨大影響年輕一代已經(jīng)成為麥當勞西式快餐的主要消費者的文化m不,且x的就是他對我們生活方群體不僅僅是因為麥當勞的食品本身,而是他帶給年輕一代式價(jià)值觀(guān)以及傳統的道德觀(guān)念的滲透和挑戰,而這種滲透和的一種不同的生活方式對許多年輕人來(lái)說(shuō)麥當勞是一個(gè)誰(shuí)挑戰是文化上的也是意識上的它主宰著(zhù)現代中國人的生活,道德,意識形態(tài)和行為規范他帶來(lái)的不僅僅是一種文化交流,傳播這種傳統,這才是我們值得思考值得去做的事情。更多的是一種文化的霸權。他通過(guò)對我們日常的生活習慣的改四、結束語(yǔ)變,從而潛移默化地對人們的意識形態(tài),價(jià)值觀(guān)念的改變,這其所以當我們享受著(zhù)優(yōu)美的音樂(lè ),品嘗著(zhù)可口的漢堡陶醉實(shí)是我們對自己的身份的懷疑和受美國文化霸權奴馭的表現。于那充滿(mǎn)異國風(fēng)情的麥當勞餐廳時(shí)不要滿(mǎn)足于我們可以過(guò)上在接受麥當勞所代表的美國快餐以及美國文化的同時(shí)就意味心中夢(mèng)幻的美國式生活,我們太多的深受中國近代列強的傷著(zhù)接受著(zhù)他的生活方式思想價(jià)值觀(guān)念不管這是傳統的,是新害否定了自己,向往他們的生活,一種近代中國人自卑的和潮的是自覺(jué)還是被動(dòng)的意識到的還是沒(méi)有意識到的好的還崇洋媚外的思想禁錮了我們太久,而麥當勞正是以一種和平的是壞的,總之人們所發(fā)生的有關(guān)他的任何改變都將是對我們自方式把我們再次拉回到那樣的年代里,而這次我們是情愿的,己傳統的一種巨大威脅。在全球化的今天我們固然不能死守無(wú)意識的影響也是最深刻的作為年輕的一代,更應該認識到傳統的東西不變也必然會(huì )受到來(lái)自其他國家的政治經(jīng)濟文化這一點(diǎn)不能一味的追求時(shí)尚和接受新鮮的國外事物,更多的的影響是不可避免也是正當的,因為無(wú)論什么東西都是在變是需要我們對他的思考和擔負起的一種應盡的責任?；l(fā)展的但是在以麥當勞為代表的美國文化的沖擊下,我們自己的東西完全被他那種感性的東西所代替,人們很難從中辨[參考文獻認出傳統的東西是什么,無(wú)形中把自己的東西變成了美國文化的附庸,并在我們自己的土壤上創(chuàng )造一塊別人的一塊文化領(lǐng)1.岳書(shū)亮,事德.消貨主義文化的全球化及其對我國的涉透于危地這不免讓人覺(jué)得擔憂(yōu)害晉陽(yáng)學(xué)刊,204(3)當我們再來(lái)看麥當勞對我們青年以及更年輕一代的消費2霸乃群麥當勞中的中國文化表達田野禮記習慣飲食,休閑娛樂(lè )行為方式以及家庭觀(guān)念的影響,它客觀(guān)3胡敏華中國麥當勞美國文化的中國版中國外企,2004(2)地把中國人對美國文化的一種期待提高到了一個(gè)新的高度,并4.張少飛.中國飲食的文化內涵鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院報作為可以實(shí)現的方式帶到了人們的生活中去刺激井引導了中205(12)國人對自己傳統思想和文化的重新定位和理解不過(guò)通常這樣5沈農夫征戰全球的走當勞文化0商業(yè)文化,2003(2)的定位和理解是歪曲和帶有偏見(jiàn)的越來(lái)越多的人而且是越來(lái)6仲英麥當勞—文化“吃”過(guò)天下(上,下篇)團中外企業(yè)文越多的未來(lái)中國社會(huì )中堅力量的人從物質(zhì)到精神再到生活行動(dòng)化的日趨“美”化和西化我們很難想象在如今激烈的國與國競爭典書(shū)螄晉惕是國以文化“軟實(shí)力”西化分化中國高校理論中如何把握自己的東西去屹立于世界之林保持自己的獨立性戰線(xiàn),205(7)和特殊性完全的同化和全盤(pán)地接受是對我們自身的否定,也是一個(gè)國家和民族最危險的警示。有這樣一句話(huà)說(shuō)的是:民族的才[作者簡(jiǎn)介]余佼崎女四川年水人,碩士,四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院英語(yǔ)是世界的。表達了不僅要保持自己本身的傳統而且還要向別人翻[上接第169頁(yè)巨大浪費和嚴重的分配不公。官員、煤老板投機客之類(lèi)一買(mǎi)幾空置更令人憂(yōu)心。政策空置是一切空置的罪魁禍首查住房空十套普通住房需求者耗盡血本幾代人付出買(mǎi)不起一套房子。置不如嚴查政策的落實(shí)情況。否則即便摸清了住房空置的家“仇富”、“仇官”社會(huì )問(wèn)題的出現便是“自然現象”了。底,有再準確的數字,出臺了再精確的應對措施得不到執行的雖然住房空置率高會(huì )有這么多的不好影響但我們細究一話(huà)仍是一張廢紙下住房空置率的背后還有深層的政治經(jīng)濟學(xué)的。因為造成空置的原因是多方面的,有地方政府為了片面追求GDP導致決參考文獻策失誤的;有跟風(fēng)上馬后市場(chǎng)風(fēng)向突變的;有社會(huì )財富分配不公,投機投資的;有利益協(xié)調不到位的。住房空置也好,工程空1查住房空夏不如查政策空余人月中國青年報2010-8-6置也好歸根結底,都源于政策空置。本來(lái)國家對各項建設都2如何看審場(chǎng)經(jīng)濟中房產(chǎn)空置的利與鼻?201097上海證亦報有嚴格規定,有的為了部門(mén)利益地方利益甚至是個(gè)人政績(jì)的需3住建部官員:空王跟高房?jì)r(jià)沒(méi)有直接關(guān)系2010-08中國經(jīng)濟要,置實(shí)際情況與國家規定于不顧,一意孤行造成投資浪費內V凵中國煤化工是良機,世界新聞報蒙古清水河縣建新城留下一堆“爛尾樓耗資50多億元的鄂x108CNMHG爾多斯康巴什新城成為空城皆源于此。而國家為調控樓市,從5空置住房的政治經(jīng)濟季來(lái)小易成棟南方周末2010-11-4.信貸購房數量等方面出臺了一拋子政策在一些地方同樣未得到認真執行反以變通方式我行我素如此政策空置比住房[作者簡(jiǎn)介]劉零(1965—),男經(jīng)濟師河南省經(jīng)濟管理學(xué)校。1方數據