硒飼料添加劑在動(dòng)物養殖中的應用

茶加劑廣東飼料第24卷第9期2015年9月硒飼料添加劑在動(dòng)物養殖中的應用吳國杰舒緒剛尹國強周新華周萌(仲愷農業(yè)工程學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院,廣東廣州510225)[中圖分類(lèi)號]S816.7[文獻標識碼] A .[文章編號]1005- -8613(2015)09 -027-03[摘要]本文介紹了硒的生物學(xué)功能,富硒酵母的優(yōu)點(diǎn)以及其作為飼料添加劑的安全性,綜述了硒飼料添加劑在肉豬、家禽、反芻動(dòng)物、水產(chǎn)動(dòng)物養殖以及寵物狗貓飼養中的應用。[關(guān)鍵詞]硒;富硒酵母;飼料添加劑;動(dòng)物;養殖1973年,世界衛生組織將硒確定為人和動(dòng)物的生成和精子活力,明顯影響動(dòng)物繁殖性能,母豬缺必需微量元素,硒與動(dòng)物的生長(cháng)發(fā)育、繁殖和疾病硒會(huì )出現子宮炎、乳房炎、無(wú)乳癥候群和繁殖力低發(fā)生關(guān)系密切。地殼中硒平均含量為0.05 ~下。硒在動(dòng)物體內一般是以蛋白結合的形式存在，0.09mgkg,屬于稀有分散元素。全世界有40多個(gè)國硒蛋白對動(dòng)物抗氧化、免疫力、生長(cháng)繁殖等方面均家和地區不同程度的缺硒,我國約有72%的地區低具有重要作用。硒或缺硒,2/3以上地區飼料和牧草中硒含量小于1.1抗氧化作用0.05mgkg,不能滿(mǎn)足動(dòng)物的正常生理需要。因此,飼哺乳動(dòng)物中至少存在25種硒蛋白，大多數是料補硒成為- -種必要 措施,當前常用的補硒方法是重要的功能酶，如谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH -Px)、日糧中添加亞硒酸鈉,但無(wú)機硒利用率低,毒性大,硫氧還蛋白還原酶、碘化甲腺氨酸脫碘酶、硒磷酯對環(huán)境有潛在污染，早在1993年日本就已禁止在合成酶和硒蛋白P等。其中以GSH-Px最為主要，動(dòng)物飼料中添加亞硒酸鹽無(wú)機硒。有機硒的生物利硒代半胱氨酸是構成GSH-Px活性中心的必需基用率高,毒性小，適口性好,能顯著(zhù)提高動(dòng)物組織、團,該酶催化谷胱甘肽參與過(guò)氧化反應,使有毒性奶和蛋中的硒水平,提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。富硒酵的過(guò)氧化物還原為無(wú)害的羥基化合物,使過(guò)氧化物母作為一-種較為理想的有機硒制劑,在動(dòng)物飼養方分解,清除活性自由基部位,保護細胞膜結構和功面具有廣闊的應用前景。能,修復分子損傷。1硒的生物學(xué)功能當硒缺乏時(shí)，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性降低,動(dòng)物缺硒會(huì )引起--系列疾病,豬、鼠缺硒癥主引起脂質(zhì)自由基和過(guò)氧化物的積累和細胞的破壞要表現為肝壞死,雞缺硒癥主要表現為滲出性素質(zhì)從而導致組織損傷。而硒濃度過(guò)高時(shí),其產(chǎn)生的活和胰腺纖維變性,牛、羊缺硒癥主要表現為肌肉營(yíng)性氧會(huì )超過(guò)機體抗氧化能力，也可能形成硒蛋白、養不良或白肌病。硒是精子被膜硒蛋白的重要組硒醚或單質(zhì)硒,會(huì )在--定程度上抑制蛋白酶的活性分,為精子的正常發(fā)育所必需,硒缺乏將影響精子和引起生物膜脂質(zhì)過(guò)氧化在內的機體氧化損傷。1.2提高機體免疫力[收稿日期]2015-08-20硒在抗傳染免疫方面發(fā)揮著(zhù)重要作用,可刺激[項目基金]仲愷農業(yè)工程學(xué)院2014年度“質(zhì)量工程”項目細胞因子受體的表達和淋巴細胞的增殖,促進(jìn)抗體(No.23)資助。[作者簡(jiǎn)介]吳國杰(1963-),女,博士,教授。研究方向:生物產(chǎn)生,增強吞噬細吹飽看嘴能由出而左效地抵御化工。各類(lèi)病原微生物中國煤化工體液免疫fYHCNMH G●27●