紅棗多糖提取工藝的研究

第25卷第2期宿州學(xué)院學(xué)報vo.25,No.22010年2月Journal of Suzhou UniversityFeb.2010doi:10.3969/isn.1673-2006.2010.02.025紅棗多糖提取工藝的研究鄧輝1,孫蘊(1.宿州市立醫院藥劑科,安徽宿州234000;2.皖北煤電集團總醫院藥劑科,安徽宿州234000)摘要:以多糖提取率為考察指標,采用正交實(shí)驗設計優(yōu)選紅棗多糖的提取工藝。結果表明,紅棗多糖提取的最佳工藝為:料液比為1:28,提取溫度80C,提取2次,每次提取2.5h優(yōu)化得到的提取工藝穗定、可行關(guān)鍵詞:紅棗多糖;提取;正交試驗中圖分類(lèi)號:TS244.1文獻標識碼:A文章編號:1673-2006(2010)02-0074紅棗,又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等,屬鼠李科對三角瓶進(jìn)行洗滌,最后將濾液回收。用3倍于抽濾植物棗( Zizyphus jujube Mill)的干燥成熟果實(shí)①,液95%乙醇醇沉8~10h,沉淀過(guò)濾,干燥即得我國資源豐富,也是我國特產(chǎn)之一。紅棗味美甘甜,2.2浸出率計算公式其含糖量居各類(lèi)果品之首,鮮棗含糖量20%以上浸出率/%=所得多糖質(zhì)量/紅棗質(zhì)量×100%干棗含糖量60%~80%棗果除含有大量糖分外,2.3紅棗多糖含量的測定還含有生物堿、皂甙、黃酮等化學(xué)成分2?！侗窘?jīng)》中2.3.1溶液的配制記載,紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補中益氣、養血安葡萄糖標準溶液的配制:準確稱(chēng)取0.200g葡神、緩和藥性的功能。近年來(lái)的藥理學(xué)研究證實(shí),萄糖,用蒸餾水溶解,移人100mL量瓶中,并定容大棗多糖具有抗癌抗愛(ài)滋病等生理活性其藥用價(jià)至刻度,得濃度為2000g/mL葡萄糖母液值倍受關(guān)注6。本實(shí)驗對大棗多糖的提取工藝進(jìn)行供試品溶液的配制:從提取液中移取25mL合了優(yōu)化為紅棗多糖資源開(kāi)發(fā)和保健食品的研究奠提液,放到蒸發(fā)皿中在水浴鍋(85C)中蒸干冷卻定良好的基礎同時(shí)為紅棗進(jìn)一步進(jìn)行深加工、提高后用0.01mol·L的鹽酸溶液溶解,定量轉移至其附加值提供了一條切實(shí)可行的途徑10。25ml量瓶中并定容,作為供試品溶液。2.3.2標準曲線(xiàn)的繪制1儀器與試藥分別移取葡萄糖母液1.52.5,3.5,4.5,5.5,754紫外可見(jiàn)分光光度計(上海精密科學(xué)儀器6.5mL置100mL量瓶中,定容至刻度。配制濃度有限公司),JA2003N型電子天平(上海精密科學(xué)儀分別為30,50,70,90,110,130g/ml系列溶液器廠(chǎng)),手持式折光儀(成都泰華光學(xué)有限公司)等。取6支比色管,分別取系列溶液各02mL,加干紅棗(購于滄州棗香村果食品有限公司),活50g/L的苯酚溶液0.4m,搖勻后快速加入2ml性炭(承德新華炭業(yè)科技有限公司),其他試劑均為濃硫酸,劇烈震蕩后,室溫放置30min后,在波長(cháng)分析純490nm處測定吸光度,空白對照以蒸餾水代替糖溶液。實(shí)驗結果見(jiàn)表1,并以葡萄糖濃度為橫坐標吸2方法與結果度為縱坐標進(jìn)行線(xiàn)性回歸結果見(jiàn)圖1.標準曲線(xiàn)2.1紅棗多糖提取工藝回歸方程為y=0.0049x+0.0006(r=0.9998》)。采用水提醇沉法,將紅棗去核、切小片放于表1標準曲線(xiàn)的數據20C烘箱下烘8h。將烘干的紅棗粉碎,放入熱水Table 1 The data of standard curve中浸提,分別考察浸提料液比溫度、時(shí)間及浸提次濃度/ug/ml030507090數對多糖浸出率的影響。再將提取液用活性炭在吸光度00.1510.2440.3420.4450.5470.660C水中脫色30min。抽濾分離,用少量的蒸餾水2中國煤化工CNMHG收稿日期:200909-18作者簡(jiǎn)介:鄧輝(1980一),安撒宿州人,中藥師,研究方向:中藥藥理藥性。分別吸取供試品溶液適量,按上述硫酸一苯酚2.5多糖提取正交實(shí)驗法的步驟測定樣品的吸光度,并代入標準曲線(xiàn)計算為了優(yōu)化提取工藝條件,選擇L(34)正交試驗多糖的含量。表安排試驗(每次試驗重復2次),提取次數為2次,并以多糖提取率為考察指標。實(shí)驗結果見(jiàn)表3,用y=0.0049x+0,0006SPSS16.0對數據進(jìn)行統計分析,方差分析結果見(jiàn)表從正交結果可知:各因素對提取率的影響大小順序為:A(料液比)>B(提取溫度)>C(提取時(shí)間);每個(gè)因素3個(gè)水平之間的趨勢為A2>A1戴能乙01013614A3,B2>B2>B1C2>C2>C1,直觀(guān)分析得提取工藝為A2B2C3,即提取料液比為1:28,提取溫度圖1標準曲線(xiàn)圖80C,每次提取35h方差分析結果表明:A、B因Fig. I The standard cure素影響有顯著(zhù)性差異(P<0.05),而C因素影響無(wú)24因素水平的確定顯著(zhù)性差異(P>0.1),從工業(yè)化生產(chǎn)和節能降耗等根據預試驗和單因素的試驗結果,料液比、提取全面綜合考察,以A2B2C1組合為佳,即提取料液比溫度、提取時(shí)間對紅棗多糖提取工藝影響較大。因為1:28,提取溫度80C,提取2次,每次提取此,采用正交試驗法,每個(gè)因素選擇3個(gè)水平進(jìn)行,2.5h紅棗多糖提取正交試驗因素水平表見(jiàn)表22.6驗證試驗表2正交試驗因素水平表為確證該工藝的優(yōu)劣和穩定性,據所篩選的最Table 2 Factors and its leves of L,(3)orthogonal test佳條件提取3批,測定多糖提取率,結果見(jiàn)表5,RSD因素為0.93%,與預測值接近,證明此方法穩定可行。料液比(A)溫度/C(B)時(shí)向/h(C)表5驗證試驗結果28Table 5 Results of verification出膏率/%RSD%表3紅棗多糖提取正交實(shí)驗結果Table 3 Result of I(3)orthogonal test ofpol yaccharide from Zizyphus jujube Mill試驗號AB12CD(空白)提取率/%3討論31由正交試驗分析得紅棗多糖提取工藝各因素中因素A(料液比1:28)和B(溫度80C)對多糖得率有顯著(zhù)影響,而因素C(提取時(shí)間)對多糖得率無(wú)236.65明顯影響。紅棗多糖最佳提取工藝條件為:料液比為1:28,提取溫度80C,提取2次,每次提取2.5h3223.2紅棗多糖提取工藝的研究,為紅棗資源開(kāi)發(fā)K6.9636.0406.3906.653保健食品的研制奠定基礎,同時(shí)也為評價(jià)紅棗及其K:6.9907.1206.5736.430制品的質(zhì)量提供實(shí)驗依據和檢測手段R1.3571.0800.233參考文獻:衰4方差分析[1]楊云,弓建紅馮衛生,等.大棗中性多糖的化學(xué)研究[]Table 4 Anal ysis of variance時(shí)珍國醫國藥,2001,12(2):12-13因素偏差平方和自由度F比F臨界值顯著(zhù)性[2]牛繼偉.大棗化學(xué)成分研究[D]西北農林科技大學(xué)動(dòng)物3.61046.282H中國煤化工1.797223.03819.000糖提取純化工藝的研16719.000CNMHG,92-9419.000[4]陳國梁,張金文陳宗禮,等紅棗多糖提取分離工藝的優(yōu)洼:Fat(2.2)=9.00,Fna(22)=19.00,Fao1(2,2)99化[].食品科學(xué),2006,27(3):149-152[5]中國醫學(xué)院藥物研究所中藥志:第三冊[M]北京:人民[8]楊云,孟江馮衛生,等.大棗酸性多糖Z6的化學(xué)研衛生出版社,1961:135-136究[].食品科學(xué)20045(5):35-36.[6]雷昌貴陳錦屏,盧大新.紅棗的營(yíng)養成分及其保健功[9]李新崗陜北棗區的地位研究[]西北林學(xué)院學(xué)報,能[J]現代生物醫學(xué)進(jìn)展2006,6(3):56-572003,18(1):2223.[7]顧有方李衛民李升和等大棗多糖對小鼠四氯化碳誘[10]趙瑜,劉江梅關(guān)中地區發(fā)展紅棗生產(chǎn)的可行性[門(mén)]西發(fā)肝損傷防護作用的實(shí)驗研究[J].中國中醫藥科技北園藝,1998(4):20-212006,13(2):105-107Study on the Extraction of Pol saccharide from Zizyphus jujube MillDENG HuiSUN Yun2(l. Department of Pharmacy, Municipal Hospital of Suzhou, Suzhou Anhui 234000: 2. Department ofPharmacy, General Hospital of Wanbei Coal-electricity Corporation, Suzhou Anhui, 234000, ChinaAbstract: To develop the optimal extractive technique of the polysaccharide from Zizyphus jujube mill, Orthogo-nal experimental design was used for the optimization of extracting process of red dates polysaccharide. At lastthe optimal extracting condition was founded to be 2 successive decoctions with 28 times of water as much asjube for 2. 5h at 80 C. Facts show that the optimal process is stable and feasibleKey words: polysaccharide from Zizyphus jujube mill; extraction; orthogonal design(上接第3頁(yè))發(fā)展模式的選擇上應當表現出具有獨度上取決于學(xué)校創(chuàng )設的教育環(huán)境教育環(huán)境的品位自風(fēng)格特色的個(gè)性,不必追求統一的模式。大學(xué)發(fā)展極大地影響到學(xué)校造就的人的品質(zhì)。杜威認為成的生機活力及其競爭力所在就是多樣化。大學(xué)如此,年人有意識地控制未成熟者所受的教育,惟一的方大學(xué)文化亦然。特色文化決定大學(xué)人才培養的發(fā)展法是控制他們的環(huán)境,讓他們在這個(gè)環(huán)境中行動(dòng)、思方向,是大學(xué)生存與發(fā)展的生命線(xiàn),是大學(xué)辦學(xué)實(shí)力考和感受。這說(shuō)明了環(huán)境對教育的作用。當“育人和社會(huì )聲譽(yù)的綜合體現。彰顯特色文化,一是明晰學(xué)作為學(xué)校工作的中心確定之后,營(yíng)造良好的育人環(huán)校的辦學(xué)定位。不同層次、不同類(lèi)型、不同規格的教境即教育環(huán)境或改善育人環(huán)境,就成為學(xué)校工作的育,服務(wù)面向的對象不同,承擔的人才培養任務(wù)也不主線(xiàn),學(xué)校的所有工作都必須圍繞著(zhù)這個(gè)工作主線(xiàn)同,社會(huì )對其期望值也不同。因此,不同大學(xué)應當根展開(kāi)。這就使我們獲得一個(gè)結論:學(xué)生絕非僅在課堂據自身的情況確定自己合適的培養目標。二是要注里或說(shuō)教中成長(cháng),更重要的是在特殊的校園文化環(huán)意揚長(cháng)避短。這種長(cháng)處是其他同類(lèi)型、同層次、同領(lǐng)境、校園文化氛圍的影響中成長(cháng)。這也就決定了學(xué)校域的大學(xué)所難以比擬的這種長(cháng)處的物化載體,有文化是一種通過(guò)環(huán)境的創(chuàng )設營(yíng)建、改造完善以影響學(xué)科、專(zhuān)業(yè)、課程、研究結果、杰出人才等,一所學(xué)校教育的教育手段。大學(xué)文化正是通過(guò)對教育環(huán)境的擁有這種長(cháng)處的物化載體越多,這所大學(xué)的特色文形成或改善而對教育發(fā)生影響產(chǎn)生作用的因此,加化就越顯著(zhù)、越長(cháng)久。強大學(xué)文化建設,就是要強化大學(xué)文化的育人功能33排斥社會(huì )不良文化影響,構筑育人生態(tài)環(huán)境構筑大學(xué)文化的育人生態(tài)環(huán)境我們期待大學(xué)具有排斥社會(huì )不良文化影響的免疫力然而大學(xué)并非是不食煙火的與世隔絕體,其在參考文獻:適應社會(huì )的過(guò)程中,同樣具有被社會(huì )同化的可能盡1辭?！肪庉嬑瘑T會(huì )辭海[M]縮印版.上海:上海辭海出管如此,幫助大學(xué)生排除來(lái)自社會(huì )不良文化的影響版社,1979:1533依然是學(xué)校不能放棄的職責。而大學(xué)要擔負起文化[2旺依凡關(guān)于大學(xué)文化建設的理性思考口清華大學(xué)數排異的責任,首先必須依靠大學(xué)自身文化環(huán)境的凈育研究,2004,25(1):11-17[3]王冀生.大學(xué)理念「M]北京:高等教育出版社,2007:9化而非濁化。大學(xué)之媚上跟風(fēng)隨俗的形式主義文化[4]夏湘遠.大學(xué)校園文化建設與大學(xué)生道德養成教育[J盛行,我們豈能期待大學(xué)培養出具有一身正氣、富有大學(xué)教育科學(xué),2006(3):91-9批判精神、勇于創(chuàng )新進(jìn)取對社會(huì )有高度責任感事業(yè)[5心的社會(huì )主義新人?大學(xué)文化載于大學(xué)之體,但大學(xué)中國煤化工默下大學(xué)精神的文化不是大學(xué)可有可無(wú)的附庸,大學(xué)文化負有改造、[6CNMHG]教育研究,209(4):塑造大學(xué)的使命作為教育者,我們必須承認這樣的8993事實(shí):學(xué)校教育目的的達成與否及質(zhì)量好壞,很大程