快樂(lè )生活教科書(shū) 完全咖啡知識手冊 [日本枻出版社編輯部 編；臺灣樂(lè )活文化 譯] 2013年版

快樂(lè )生活教科書(shū) 完全咖啡知識手冊 作者：日本枻出版社編輯部 編；臺灣樂(lè )活文化 譯 出版時(shí)間： 2013年版 內容簡(jiǎn)介 對于平日所品嘗的咖啡是否感到滿(mǎn)足？其實(shí)只要運用一些技巧與堅持，咖啡就能與你渡過(guò)最幸福的時(shí)光?！锻耆Х戎R手冊》將帶你揭開(kāi)美味咖啡的全貌，傳授咖啡的專(zhuān)業(yè)知識與方法，并貼心地介紹能和咖啡相處甚歡的小常識。 目錄 好喝咖啡的10大法則 第一章 煮出真正好喝、無(wú)與倫比的咖啡的方法 咖啡豆是怎么制作出來(lái)的？ 咖啡豆，就要這樣選 不同的烘焙手法，展現出截然不同的風(fēng)味 依據烘焙度和萃取器具，使用不一樣的研磨方式 試著(zhù)在家挑戰手工烘焙的樂(lè )趣 煮出原創(chuàng )配方的綜合咖啡 聽(tīng)聽(tīng)咖啡達人怎么說(shuō)——沖煮香醇咖啡的方法濾紙沖泡法／法式濾壓壺／法蘭絨滴漏法／虹吸式萃取法 了解水質(zhì)造成的咖啡口感差異 了解砂糖的背景，擴展咖啡的世界 哪些奶精可以和咖啡相互搭配？ 初探咖啡杯的奧妙世界 享受冰咖啡的4種方法 咖啡師嫡傳技法！在家煮出地道的大師風(fēng)味 自由自在地調配花式咖啡 沖煮器具決定了咖啡的味道！ 咖啡達人的咖啡生活 第二章 了解世界咖啡產(chǎn)地的特色 巴西 哥倫比亞 巴拿馬 危地馬拉 哥斯達黎加 薩爾瓦多 埃塞俄比亞 坦桑尼亞 肯尼亞 盧旺達 也門(mén) 印度尼西亞 東帝汶 牙買(mǎi)加 多米尼加 夏威夷 名人與專(zhuān)家所推薦的咖啡豆 第三章 不為人知的樂(lè )趣——咖啡的深奧世界 一探咖啡的千年悠久歷史 能和咖啡相處甚歡的38個(gè)小常識 好像知道又不太確定？45個(gè)與咖啡相關(guān)的專(zhuān)有名詞