中國食品工業(yè)標準匯編：乳制品和嬰幼兒食品卷 第三版

中國食品工業(yè)標準匯編：乳制品和嬰幼兒食品卷 第三版 出版時(shí)間：2010年版 內容簡(jiǎn)介 《中國食品工業(yè)標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書(shū)，按行業(yè)分類(lèi)分別立卷，中國標準 陸續出版。本匯編為叢書(shū)的一卷。 本匯編是在2005年出版的《中國食品工業(yè)標準匯編 乳制品和嬰幼兒食品卷（第二版）》的基礎上進(jìn)行修訂的，保留了目前有效的標準，同時(shí)增加了2005年6月至2010年8月底發(fā)布的乳制品和嬰幼兒食品標準。本匯編主要內容包括三個(gè)部分：綜合標準、產(chǎn)品標準和試驗方法標準。本匯編共收集乳制品和嬰幼兒食品標準146項，其中國家標準132項，行業(yè)標準14項。目錄 一、綜合標準 GB／T 10942—2001 散裝乳冷藏罐 GB 12073—1989 乳品設備安全衛生 GB 12693—2010 食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規范 GB／T 13879—1992 貯奶罐 GB 15196—2003 人造奶油衛生標準 GB／T 18407．5—2003 農產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害乳與乳制品產(chǎn)地環(huán)境要求 GB／T 22570—2008 輔食營(yíng)養補充品通用標準 GB 23790—2010 食品安全國家標準 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規范 GB／T 2 7341—2009 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系 食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求 GB／T 27342—2009 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系 乳制品生產(chǎn)企業(yè)要求 NY／T 5050—2001 無(wú)公害食品 牛奶加工技術(shù)規范 二、產(chǎn)品標準 GB 5420—2010 食品安全國家標準 干酪 GB 10765—2010 食品安全國家標準 嬰兒配方食品 GB 10767—2010 食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品 GB 10769—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品 GB 10770一2010 食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品 GB 11674—2010 食品安全國家標準 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 13102—2010 食品安全國家標準 煉乳 GB 19301—2010 食品安全國家標準 生乳 GB 19302—2010 食品安全國家標準 發(fā)酵乳 GB 19644—2010 食品安全國家標準 乳粉 GB 19645—2010 食品安全國家標準 巴氏殺菌乳 GB 19646—2010 食品安全國家標準 稀奶油、奶油和無(wú)水奶油 GB 25190一2010 食品安全國家標準 滅菌乳 GB 25191—2010 食品安全國家標準 調制乳 GB 25192—2010 食品安全國家標準 再制干酪 NY 476—2002 調味奶 NY 477—2002 AD鈣奶 NY 478—2002 軟質(zhì)干酪 NY 479—2002 人造奶油 NY／T 657—2002 綠色食品 乳制品 NY 5142—2002 無(wú)公害食品酸牛奶 QB／T 3778—1999 粗制乳糖(原GB 5422～1985) QB／T 3780—1999 工業(yè)干酪素(原GB 5424—1985) QB／T 3782—1999 脫鹽乳清粉(原GB 11388—1989) 三、試驗方法標準 GB 4789．1—2010 食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗 總則 GB 4789．2—2010 食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數測定 GB 4789．3—2010 食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數 GB 4789．4—2010 食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗 沙門(mén)氏菌檢驗 GB／T 4789．5—2003 食品衛生微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗 GB 4789．10一2010 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 GB／T 4789．11—2003 食品衛生微生物學(xué)檢驗 溶血性鏈球菌檢驗 GB 4789．15—2010 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數 GB 4789．18—2010 食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗乳與乳制品檢驗 GB／T 4789．27—2008 食品衛生微生物學(xué)檢驗 鮮乳中抗生素殘留檢驗 GB 4789．30—2010 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗 GB 4789．35—2010 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗 GB 4789．40—2010 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 阪崎腸桿菌檢驗 GB 5009．3—2010 食品安全國家標準 食品中水分的測定 GB 5009．4—2010 食品安全國家標準 食品中灰分的測定 GB 5009．5—2010 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定 GB／T 5009．11—2003 食品中總砷及無(wú)機砷的測定 GB 5009．12—2010 食品安全國家標 準食品中鉛的測定 GB／T 5009．13—2003 食品中銅的測定 GB／T 5009．16—2003 食品中錫的測定 GB／T 5009．17—2003 食品中總汞及有機汞的測定 GB 5009．24—2010 食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定 GB／T 5009．29—2003 食品中山梨酸、苯甲酸的測定 GB 5009．33—2010 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定 GB 5009．93—2010 食品安全國家標準 食品中硒的測定 GB／T 5413．2—1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 乳清蛋白的測定 GB 5413．3—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定 GB 5413．5～2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定 GB 5413．6—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中不溶性膳食纖維的測定 GB 5413．9—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測定 GB 5413．10一2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素K1的測定 GB 5413．11—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素B1的測定 GB 5413．12—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定 GB 5413．13—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素B6的測定 GB 5413．14—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測定 GB 5413．15—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測定 GB 5413．16—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測定 GB 5413．17—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測定 GB 5413．18—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定 GB 5413．19—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中游離生物素的測定 GB／T 5413．20—1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 膽堿的測定 GB 5413．21—2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定 GB 5413．22—2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中磷的測定 GB 5413．23—2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中碘的測定 GB 5413．24—2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中氯的測定 GB 5413．25—2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定 GB 5413．26—2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中?；撬岬臏y定 GB 5413．27—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定 GB 5413．29—2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品溶解性的測定 GB 5413．30一2010 食品安全國家標準乳和乳制品雜質(zhì)度的測定 GB／T 5413．31—1997 嬰幼兒配方食品和乳粉脲酶的定性檢驗 GB 5413．33—2010 食品安全國家標準生乳相對密度的測定 GB 5413．34—2010 食品安全國家標準乳和乳制品酸度的測定 GB 5413．35—2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中β-胡蘿卜素的測定 GB 5413．36—2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定 GB 5413．37—2010 食品安全國家標準乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測定 GB 5413．38—2010 食品安全國家標準生乳冰點(diǎn)的測定 GB 5413．39—2010 食品安全國家標準乳和乳制品中非脂乳固體的測定 GB／T 14674—1993 牛奶中碘-131的分析方法 GB 21703—2010 食品安全國家標準乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定 GB／T 21704—2008 乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定 GB 22031—2010 食品安全國家標準干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽的測定 GB／T 22035—2008 乳及乳制品中植物油的檢驗氣相色譜法 GB／T 22388—2008 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法 GB／T 22400—2008 原料乳中三聚氰胺快速檢測 液相色譜法 GB／T 22965—2008 牛奶和奶粉中12種β-興奮劑殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22966—2008 牛奶和奶粉中16種磺胺類(lèi)藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22967—2008 牛奶和奶粉中β-雌二醇殘留量的測定 氣相色譜-負化學(xué)電離質(zhì)譜法 GB／T 22968—2008 牛奶和奶粉中伊維菌素、阿維菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿維菌素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22969—2008 奶粉和牛奶中鏈霉素、雙氫鏈霉素和卡那霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22971—2008 牛奶和奶粉中安乃近代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22972—2008 牛奶和奶粉中噻苯達唑、阿苯達唑、芬苯達唑、奧芬達唑、苯硫氨酯殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22973—2008 牛奶和奶粉中醋酸美侖孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法二 GB／T 22974—2008 牛奶和奶粉中氮氨菲啶殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22975—2008 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨芐西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和雙氯西林殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22976—2008 牛奶和奶粉中a-群勃龍、β-群勃龍、19-乙烯去甲睪酮和epi-19-乙烯去甲睪酮殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22977—2008 牛奶和奶粉中保泰松殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22978—2008 牛奶和奶粉中地塞米松殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22979—2008 牛奶和奶粉中啶酰菌胺殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB／T 22980—2008 牛奶和奶粉中氟胺煙酸殘留量的測定 液相色譜-紫外檢測法 GB／T 22981—2008 牛奶和奶粉中桿菌肽殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22982—2008 牛奶和奶粉中甲硝唑、洛硝噠唑、二甲硝唑及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22983—2008 牛奶和奶粉中六種聚醚類(lèi)抗生素殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22984—2008 牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22985—2008 牛奶和奶粉中恩諾沙星、達氟沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、奧比沙星、二氟沙星和麻保沙星殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22986—2008 牛奶和奶粉中氫化潑尼松殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22987—2008 牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22988—2008 牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、紅霉素、泰樂(lè )菌素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22989—2008 牛奶和奶粉中頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22990—2008 牛奶和奶粉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強力霉素殘留量的測定 液相色譜-紫外檢測法 GB／T 22991—2008 牛奶和奶粉中維吉尼霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22992—2008 牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、雙烯雌酚殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22993—2008 牛奶和奶粉中八種鎮定劑殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 22994—2008 牛奶和奶粉中左旋咪唑殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 23209—2008 奶粉中葉黃素的測定 液相色譜-紫外檢測法 GB／T 23210一2008 牛奶和奶粉中511種農藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB／T 23211—2008 牛奶和奶粉中493種農藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB／T 23212—2008 牛奶和奶粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的測定 液相色譜-熒光檢測法 QB／T 3775—1999 全脂無(wú)糖煉乳檢驗方法(原GB 5419—1985) QB／T 3777—1999 硬質(zhì)干酪檢驗方法(原GB 5421—1985) QB／T 3779—1999 粗制乳糖檢驗方法(原GB 5423—1985) 索引(按標準編號順序排列)