GB 8957-2016 食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包衛生規范

本標準規定了糕點(diǎn)、面包生產(chǎn)中原料采購、加工、包裝、貯存、運輸和銷(xiāo)售等環(huán)節的場(chǎng)所、設施、人員的基本要求和管理準則。
本標準適用于工廠(chǎng)內糕點(diǎn)、面包生產(chǎn)以及餅店(面包坊)內糕點(diǎn)、面包的生產(chǎn)銷(xiāo)售。餅店(面包坊)內餅干的生產(chǎn)銷(xiāo)售可參照執行。 準 GB 8957-2016 食品安全國家標準 糕點(diǎn) 、 面包衛生規范 2016-12-23發(fā) 布 2017-12-23實(shí) 施 ／ “ ’ ：J＼中 華 人 民 共 和 國 國 家 衛 生 和 計 劃 生 育 委 員 會(huì ) 佾 六 、 瑤 （ 國 家 食 品 藥 品 監 督 管 理 總 局 ～ 中 華 人 民 共 和 國 　 　 國 家 標 準 　　食品安全國家標準 　糕點(diǎn)、 面包衛生規范 　 　 　 　GB 8957-2016 　　　　中國標準出版社出版發(fā)行 　　北京市朝陽(yáng)區和平里西街甲2號 （ 100029) 　　北京市西城區三里河北街16號 （ 100045) 　　　　　　網(wǎng)址www.spc.net.cn 總編室：(010)68533533發(fā)行中心：(010)51780238 　 　　 　　讀 者服務(wù) 部：(010)68523946 　 　　　中 國標準出版 社秦皇島印 刷廠(chǎng)印刷 　　　　　　　各地新華書(shū)店經(jīng)銷(xiāo) 開(kāi) 本 880 X 1230 1