GB 5009.224-2016 食品安全國家標準 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定

本標準規定了大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性（TIA）的測定方法。
本標準適用于大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定。B 5009.224-2016 　　　　　食品安全國家標準 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定 2016-08-31發(fā) 布 2017-03-01實(shí) 施 　 。 產(chǎn)？ ？ 鑄 、 中 里 杉 人 民 業(yè) 〔 禾 口 國 硭 ～ ， 、 、 恙 鬻 ｝ 國 家 衛 生 和 計 劃 生 育 委 員 會(huì ) ～ GB 5009.224-2016 刖 青 本標準代替GB/T 21498-2008《 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定 》 。 本標準與GB/T 21498-2008相比 ， 主要變化如下： — —標準名稱(chēng)修改為“食品安全國家標準大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定” ； — — 刪除了原 標準范圍中 “胰蛋白酶 抑制劑活 性可以用來(lái) 表示豆制品 的烘烤程 度” ； — — 修 改 了 “ 原 理 ” ； — — 修 改 了 “ 試 劑 和 材 料 ” ； — — 刪 除 了 “ 采 樣 ” ； — — 修 改 了 “ 試 樣 制 備 ” ； — —