DB32/T 1725-2011 魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng)建設與管理規范 The construction and management norm of fish Health Farm

本標準規定了魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng)建設與管理規范的術(shù)語(yǔ)和定義、場(chǎng)址選擇、總體布局、池塘及建筑建設、養殖設備與配套設施、養殖管理、防疫管理、質(zhì)量追溯、環(huán)境保護、運行管理的要求。 本標準適用于魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng)建設與管理規范，其他水生動(dòng)物健康養殖場(chǎng)的建設與管理規范也可參照執行。？[第1頁(yè)] ICS 65.150 B 52 備案號：30328-2011 DB32 江 蘇 省 地 方 標 準 DB32/T 1725－2011 魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng)建設與管理規范 The construction and management norm of fish Health Farm 2011-04-15發(fā)布 2011-06-15實(shí)施 發(fā)布 江蘇省質(zhì)量技術(shù)監督局 [第2頁(yè)] [第3頁(yè)] DB32/T 1725－2011 前 言 為進(jìn)一步規范魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng)建設與管理，特制定本標準。 本標準按GB/T1.1-2009《標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫(xiě)》編制。 本標準由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監督局提出。 本標準主要起草單位：泰州市水產(chǎn)技術(shù)指導站。 本標準主要起草人：費忠智、黃愛(ài)平、張國喜、熊文藻、馮亞明。 I [第4頁(yè)] [第5頁(yè)] DB32/T 1725－2011 魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng)建設與管理規范 1 范圍 本標準規定了魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng)建設與管理規范的術(shù)語(yǔ)和定義、場(chǎng)址選擇、總體布局、池塘及建筑建 設、養殖設備與配套設施、養殖管理、防疫管理、質(zhì)量追溯、環(huán)境保護、運行管理的要求。 本標準適用于魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng)建設與管理規范，其他水生動(dòng)物健康養殖場(chǎng)的建設與管理規范也可參 照執行。 2 規范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 13078 飼料衛生標準 GB 16548 病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規程 GB/T 18407.4 農產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評價(jià)要求 NY 5051 無(wú)公害食品 淡水養殖用水水質(zhì) NY 5071 無(wú)公害食品 漁用藥物使用準則 NY 5072 無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量 NY 5073 無(wú)公害食品 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量 SC/T 9101 淡水池塘養殖水排放要求 中華人民共和國漁業(yè)法 中華人民共和國動(dòng)物防疫法 中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法 中華人民共和國獸藥管理條例 中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例 農業(yè)部《水產(chǎn)苗種管理辦法》 3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標準。 3.1 健康養殖 指通過(guò)采用投放無(wú)疫病苗種、投喂全價(jià)飼料及人為控制養殖環(huán)境條件等技術(shù)措施，使養殖生物保持 最適宜生長(cháng)和發(fā)育的狀態(tài)，實(shí)現減少養殖病害發(fā)生、提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種養殖方式。 3.2 魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng) 采用健康養殖技術(shù)和管理措施，從事魚(yú)類(lèi)生產(chǎn)的養殖場(chǎng)。 1 [第6頁(yè)] DB32/T 1725－2011 4 場(chǎng)址選擇 4.1 選址 選址應符合當地水域、灘涂養殖規劃并適合魚(yú)類(lèi)健康養殖的要求，不應在國家和地方法律法規劃定 的水源保護區、旅游區、自然保護區等區域建設健康養殖場(chǎng)。 4.2 水源質(zhì)量 應符合NY 5051的要求。 4.3 占地面積 健康養殖場(chǎng)總占地面積應大于 15ha。 4.4 土壤質(zhì)量 應符合GB/T 18407.4的規定。 4.5 周?chē)h(huán)境 應符合GB/T 18407.4的規定。場(chǎng)址周?chē)?km內無(wú)化工、礦廠(chǎng)等污染源；距干線(xiàn)公路 1km以上。 5 總體布局 5.1 功能區設置 健康養殖場(chǎng)應按生產(chǎn)區、管理區和附屬配套區三個(gè)功能區進(jìn)行設置。生產(chǎn)區包括：孵化室、值班室、 蓄水池、產(chǎn)卵池、親魚(yú)培育池、成魚(yú)養殖池、苗種池；管理區包括：生活與辦公區、飼料貯藏室、漁藥倉 庫、水質(zhì)檢測室、病害診斷室等；附屬配套區包括：水質(zhì)凈化池、污水處理池和水生動(dòng)物無(wú)害化處理設施 等。 5.2 功能區布局 管理區、生產(chǎn)區和附屬配套區應按有利于生產(chǎn)、技術(shù)管理的原理合理布局，各功能區間相互隔離， 界限分明。水質(zhì)凈化池應建在進(jìn)水口與生產(chǎn)區之間，緊臨進(jìn)水口處；污水處理池應建在生產(chǎn)區與排水口 之間，緊臨生產(chǎn)區處；病死水生動(dòng)物無(wú)害化處理設施距生產(chǎn)區的距離不少于100m。 5.3 道路布局 應能方便地到達各功能區。 5.4 進(jìn)排水系統 健康養殖場(chǎng)實(shí)行進(jìn)排水系統分開(kāi)。每口池塘設高灌低排水系統，進(jìn)水閘和排水閘分設在池塘的兩端。 6 池塘及建筑 6.1 池塘 6.1.1 規劃布局 健康養殖場(chǎng)應統一規劃，產(chǎn)卵池、親魚(yú)培育池、成魚(yú)養殖池、苗種培育池布局合理。產(chǎn)卵池、親魚(yú) 培育池應靠近孵化室。 6.1.2 產(chǎn)卵池、苗種培育池 產(chǎn)卵池、苗種培育池為東西長(cháng)、南北狹的長(cháng)方形。面積 0.15ha～0.35ha，水深 1.2m～2.0m。池埂 寬2m～3m，不漏水，不滲水。 6.1.3 親魚(yú)培育池 2 [第7頁(yè)] DB32/T 1725－2011 親魚(yú)培育池為東西長(cháng)、南北狹的長(cháng)方形。面積 0.35ha～0.65ha，水深 1.5m～2.0m；池埂寬2m～3m， 不漏水，不滲水。 6.1.4 成魚(yú)養殖池 成魚(yú)養殖池為東西長(cháng)、南北狹的長(cháng)方形。面積 0.35ha～1.35 ha，水深 1.5m～2.0m；池埂寬 2m～ 3m，不漏水，不滲水。 6.2 水、電、路 應方便地通達每個(gè)塘口。 6.3 建筑設計 6.3.1 養殖場(chǎng)內的建筑應統一設計，風(fēng)格和色調保持一致，宜采用新型、環(huán)保的建筑材料。 6.3.2 孵化室采用磚混結構，墻體采用 240多孔磚，屋頂采用彩鋼板，車(chē)間內建造育苗池，每?jì)膳庞?苗池中間設過(guò)道、排水溝。 6.3.3 健康養殖場(chǎng)建筑物防火等級按民用建筑防火規范三級設計。 7 養殖設備與配套設施 7.1 健康養殖場(chǎng)應有與其養殖規模相配套的輸變電設施、給排水設備、投餌機械與增氧機械，宜選用 安全性、機械化、自動(dòng)化程度較高的養殖設備。 7.2 健康養殖場(chǎng)內應配備必要的水質(zhì)分析儀器和魚(yú)病檢驗、化驗設備。 7.3 健康養殖場(chǎng)生產(chǎn)、生活和辦公用電電力負荷等級為民用建筑供電等級三級。 7.4 健康養殖場(chǎng)應配套建設相應水處理設施和水生動(dòng)物無(wú)害化處理設施。 8 養殖管理 8.1 苗種繁育 應按照相關(guān)標準要求選擇親魚(yú)魚(yú)種和進(jìn)行苗種繁育。 8.2 成魚(yú)養殖 應符合所養殖魚(yú)種健康養殖的技術(shù)要求。 8.3 引種 8.3.1 從省內引進(jìn)苗種時(shí)，根據農業(yè)部《水產(chǎn)苗種管理辦法》，應從取得《水產(chǎn)種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》 的良種繁育場(chǎng)引進(jìn)，且質(zhì)量合格證齊全。 8.3.2 從外省引進(jìn)苗種時(shí)，根據農業(yè)部《水產(chǎn)苗種管理辦法》，必須附有當地水產(chǎn)種苗檢測機構出具的 合格證和當地水生動(dòng)物疫病預防控制機構出具的檢疫證。從國外引進(jìn)的，應向國家農業(yè)部、國家進(jìn)出口 檢驗檢疫局申請辦理審批手續。 8.4 飼料和飼料添加劑使用 應符合《飼料和飼料添加劑管理條例》及GB 13078、NY 5072的要求。使用天然餌料或全價(jià)配合飼 料。禁止使用無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量標準、無(wú)質(zhì)量檢驗合格證、無(wú)生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準文號的飼料、飼料添加劑。 禁止使用變質(zhì)和過(guò)期飼料。 8.5 疾病防治 遵循預防為主,防重于治,防治結合的原則。 8.6 漁藥使用 3 [第8頁(yè)] DB32/T 1725－2011 應符合《獸藥管理條例》及NY 5071的要求。不得使用國家和省規定禁用、停用的漁藥及其它化合 物，不得將人用藥、原料藥用于魚(yú)病預防和治療。 9 防疫管理 9.1 基本要求 應按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的規定，制定相應的防疫、消毒制度和防疫計劃，做好水生 動(dòng)物疫病防治工作。 9.2 消毒 9.2.1 消毒劑 選用的消毒劑應符合 NY 5071的規定。 9.2.2 池塘消毒 每年養殖水產(chǎn)品上市后，排干池水，凍曬池塘 1個(gè)月，每公頃用生石灰 2500公斤兌水全池潑灑。 9.2.3 苗種消毒 3 親魚(yú)、魚(yú)種放養時(shí)應進(jìn)行藥物消毒，用 20克/m高錳酸鉀水溶液浸泡 20min,或 2%～4%的食鹽水 浸泡5min～10min。 9.2.4 工具消毒 3 健康養殖場(chǎng)使用的網(wǎng)具、料桶、船只等生產(chǎn)用具應定期進(jìn)行有效消毒。網(wǎng)具用 50克/m高錳酸鉀水 溶液、或 5%的食鹽水浸泡 20min,曬干后再使用；料桶、船只等可用 5%的漂白粉（有效氯含量 30%）水 溶液消毒，然后沖洗干凈再用。 9.2.5 肥料消毒 有機糞肥應充分發(fā)酵；投放時(shí)，每 100kg加 15g漂白粉（有效氯含量30%）消毒。 9.2.6 食場(chǎng)消毒 每天撈除剩餌、清理食場(chǎng)；在疾病流行季節，應定期（7d～10d）用鹵素類(lèi)消毒劑潑灑消毒。 9.2.7 水體消毒 在高溫、疾病流行季節，應定期（10d～15d）全池潑灑水質(zhì)改良劑、消毒劑。 9.3 疫病監測 9.3.1 健康養殖場(chǎng)的水生動(dòng)物疫病防治員應注意觀(guān)察場(chǎng)內魚(yú)類(lèi)及水生動(dòng)物生長(cháng)情況，定期做好病害檢 測。 9.3.2 健康養殖場(chǎng)應接受和配合當地水生動(dòng)物疫病預防控制機構進(jìn)行的疫病監測。 9.4 疫病控制 9.4.1 健康養殖場(chǎng)內有較多水生動(dòng)物發(fā)病、死亡，疑似發(fā)生暴發(fā)性、流行性疫情時(shí)，應立即向當地漁 業(yè)行政主管部門(mén)、水生動(dòng)物疫病預防控制機構報告，并采取隔離、積極治療等控制措施。 9.4.2 健康養殖場(chǎng)應協(xié)助當地水生動(dòng)物疫病預防控制機構對水生動(dòng)物病害進(jìn)行診斷，并主動(dòng)接受和配 合當地政府及部門(mén)按《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》規定所采取的控制與撲滅疫病的相關(guān)措施。 9.4.3 健康養殖場(chǎng)應按GB 16548的要求對因病死亡的水生動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理，不得亂拋亂棄、出售 或作飼料再利用。 10 質(zhì)量追溯 4 [第9頁(yè)] DB32/T 1725－2011 10.1 健康養殖場(chǎng)應按照《中華人民共和國漁業(yè)法》和《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規定建 立健全質(zhì)量安全可追溯體系，實(shí)行水產(chǎn)養殖檔案信息化管理，確保質(zhì)量安全。 10.2 健康養殖場(chǎng)應建立養殖檔案，記載的信息應當連續、完整、真實(shí)，載明以下內容：魚(yú)類(lèi)的品系、 數量、繁殖記錄、來(lái)源和進(jìn)出場(chǎng)日期；飼料、飼料添加劑等投入品和漁藥的來(lái)源、名稱(chēng)、使用記錄等有 關(guān)情況；檢疫、監測、消毒情況；魚(yú)類(lèi)發(fā)病、診療、死亡和無(wú)害化處理情況；魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售時(shí)間、去向、數 量；部、省規定的其他內容。 10.3 養殖檔案和防疫檔案應保存 2年以上。 11 環(huán)境保護 11.1 健康養殖場(chǎng)建設與生產(chǎn)活動(dòng)應符合環(huán)境保護的要求，較大規模的魚(yú)類(lèi)健康養殖場(chǎng)應進(jìn)行環(huán)境影響 評價(jià)。水產(chǎn)養殖廢水排放應符合 SC/T9101的要求。 11.2 健康養殖場(chǎng)內應進(jìn)行綠化，綠化覆蓋率不低于 10%。 12 運行管理 12.1 健康養殖場(chǎng)應按照《中華人民共和國漁業(yè)法》的有關(guān)規定，向當地縣級漁業(yè)主管部門(mén)申請備案， 取得《水域灘涂養殖使用證》及《水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證》。 12.2 健康養殖場(chǎng)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)應實(shí)行“八統一”管理，即：統一供應種苗、統一操作規程、統一供應 藥飼、統一防疫管理、統一技術(shù)服務(wù)、統一注冊品牌、統一產(chǎn)品銷(xiāo)售、統一質(zhì)量認證。 12.3 健康養殖場(chǎng)應建立相應的內部管理制度，包括：目標管理、財務(wù)管理、技術(shù)管理、檔案管理、物 品(漁藥、肥料、飼料、添加劑等)管理、銷(xiāo)售管理及防疫、消毒、無(wú)害化處理、疫情監測登記報告、傳 染病控制等制度。 12.4 健康養殖場(chǎng)應配備與生產(chǎn)規模相適應的水產(chǎn)養殖專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和水生動(dòng)物病害防治員。水產(chǎn)養殖 專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和水生動(dòng)物病害防治員應當逐步按國家有關(guān)就業(yè)準入要求，經(jīng)過(guò)職業(yè)技能培訓并獲得職業(yè) 資格證書(shū)后，方能上崗，同時(shí)應定期對所有從業(yè)人員進(jìn)行養殖技術(shù)培訓。 12.5 健康養殖場(chǎng)應在水生動(dòng)物病害防治員的指導下科學(xué)用藥。使用藥物的水產(chǎn)品在休藥期內不得用于 人類(lèi)食品消費。 12.6 健康養殖場(chǎng)應主動(dòng)接受縣級以上漁業(yè)行政主管部門(mén)組織的養殖水產(chǎn)品藥物殘留抽樣檢測。 12.7 健康養殖場(chǎng)銷(xiāo)售的魚(yú)類(lèi)應符合NY 5073的要求，附具《產(chǎn)品標簽》，注明單位名稱(chēng)，產(chǎn)品規格， 出池日期等。 5