DB44/T 406-2007 菜蕨栽培技術(shù)規程 The Technical Regulations on Cultivation of Callipteris esculenta

本標準規定了森林蔬菜——菜蕨栽植地選擇及苗木培育、栽植、管理、采收等要求。
本標準適用于菜蔗栽培，其他蔗類(lèi)蔬菜的栽培可參照執行。？[第1頁(yè)] ICS 6 5.020.20 B5 ”’20937-2007 DB44 廣 東 省 地 方 標 準 DB44/T 406-2007 菜蕨栽培技術(shù)規程 The Technical Regulations on Cultivation of Callipteris escu-enta 2007-rir-[1`;1發(fā) 布 2007-09-08實(shí) 施 廣東省質(zhì)量技術(shù)監督局發(fā)布 [第2頁(yè)] DB44/T 406-2加7 目 次 前 言？ ................................................................................................................................... II ？ 范 ？ ？？ 嗣 ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？？ ？ 2規 范 性 引 用 文 件 ？............................................................................................................... I 3術(shù) 語(yǔ) 和 定 義 ？” ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？？ ？ 4栽 植 地 選 擇 與 規 ？ ？？ 劃 ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？？ 5 w 木 培 育？ .......................................................................................................................... 2 ？ ？ 6栽 ？ ？ 植 ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ “ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ 3 ？？ ？ ？？ 7管 理？ ................................................................................................................................ 4 8采 收 ？？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ 4 [第3頁(yè)] DB44/T 406-2I-Ith 刖 言 本 標 準 由 廣 東 省 林 業(yè) 局 科 技 與 對 外 合 作 處 提 出 。 本 標 準 由 廣 東 省 林 業(yè) 局 歸 口 。 本 標 準 起 草 單 位 ： 梅 州 市 林 業(yè) 科 學(xué) 研 究 所 。 本 標 準 主 要 起 草 人 ： 江 彩 華 、 張 冬 生 、 丁 文 恩 、 李 映 珍 。 [第4頁(yè)] DB441T 40&-CIYA 菜蕨栽培技術(shù)規程 1范 圈 本 標 準 規 定 了 森 林 蔬 菜 一 一 菜 蕨 栽 植 地 選 擇 及 苗 木 培 育 、 栽 植 、 管 理 、 采 收 等 要 求 。 本 標 準 適 用 于 菜 蕨 栽 培 ， 其 他 蕨 類(lèi) 蔬 菜 的 栽 培 可 參 照 執 行 。 2規范性引用文件 　　下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其隨后所有的修 改單 （ 不包括勘誤的內容 ） 或修訂版均不適用于本標準 ， 然而．鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否 可 使 用 這 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 適 用 于 本 標 準 。 　　NY/r 395-2000農田土19環(huán)境質(zhì)it監測技術(shù)規范 　　NY/1' 396-2000農用水a(chǎn)環(huán)境質(zhì)11監測技術(shù)規范 　　N Y/f 397-2000農區環(huán)JA空氣質(zhì)At監測技術(shù)規范 　　CB 4285農藥使用標準 　　GB/1' 8321農藥合理使用準則 3術(shù)語(yǔ)和定義 　 　 下 列 術(shù) 語(yǔ) 和 定 義 適 用 于 本 標 準 。 3.1 　 　 菜A Callipteris esculenta 　 　 菜19 (Callipterie eaculenta)．俗 名 青A. *類(lèi) 植 物 ．蹄WA科 ； 植 株 高 達1.5m ．根 狀 莖 粗 壯 ． 直 立 或 斜 生 ， 密被棕色或深揭色鱗片 。 葉簇生．一至二回羽狀分裂．下部l對～2對羽片通常明顯縮?。哑系男?脈 羽 狀 ， 下 部2對 一3對 聯(lián) 結 ； 孢 子 囊 群 線(xiàn) 形 或 短 條 形 ， 生 于 小 脈 上 ． 囊 群 蓋9i$形 ； F- 生 長(cháng) 在 水 溝 邊 和 小 溪 旁 ． 菜 蕨 嫩 葉 鮮 嫩 爽 脆 ， 清 香 獨 特 ， 味 美 可 口 ． 營(yíng) 養 價(jià) 值 高 ， 己 逐 漸 作 蔬 菜 食 用 。 3.2 　　IR子繁殖spore propagation 　 　 采 集 孢 子 進(jìn) 行 繁 殖 ， 即 從 孢 子 一 配 子 體 一 袍 子 體 的 過(guò) 程 。 3.3 　　根狀莖培育巾izome' s cultivation 　　根狀莖是直立或匍匐的多年生地下莖 ， 有節和節間．并有鱗狀葉 。 根狀莖培育就是選用粗壯 、 帶根 、 帶 葉 、 帶 宿 土 的 完 整 母 蔸 進(jìn) 行 整 株 栽 植 或 分 株 栽 植 。 3.4 　　森林A菜forest vegetables 　 　 指 芽 、 莖 、 葉 、 花 、 果 甚 至 整 個(gè) 地 上 部 分 可 以 作 為 蔬 菜 或 食 品 加 以 利 用 的 森 林 植 物 。 4栽植地選擇與規劃 4．1適生環(huán)境 　　菜蕨離溫曖濕潤 、 耐蔭環(huán)境．對水分要求較嚴．不耐旱 。 在酸性或微酸性壤土或沙壤土七 、 林緣 、 山 [第5頁(yè)] DB44/T 406一助7 坡 荒 地 、 山 谷 溪 旁 、 水 溝 兩 側 、 濕 地 上 生 長(cháng) 良 好 。 4.1.1氣候條件 　　a) a度：年平均IU度20℃以卜．臨界最低沮度一7'C ； 較適宜生長(cháng)日溫為18'C-27%, Al差5t; 　　b)iI度：較適宜相對9度為70% - 80%; 　　c ） 降雨量：年平均降glift 1000mm 以F; 　　d ） 日照：年平均日照1714 h以re 4.1.2土IS條件 　 　 應 選 擇 土 層 深 厚 、 土 質(zhì) 肥 沃 、 19潤 、 排 水 良 好 的 山 坡 地 沙 質(zhì) 中 性 或 微 酸 性 土 。 土 壤 應 符 合NY/T 395的 規 定 。 4.1.3空氣環(huán)境 　 　 選 擇 空 氣 清 新 ．栽 植 地 周InjL沒(méi) 有 廠(chǎng) 、 礦 等 污 染 源 ． 距 離 城 區 、 村 莊 及 主 要 交 通 要 道1000 m 以 外 的 生 態(tài) 環(huán) 境 良 好 的 地 段 。 空 氣 應 符 合N Y/f 397的 規 定 。 4.1.4水質(zhì)條件 　　水源應來(lái)自水質(zhì)清潔 、 無(wú)污染的地表水 、 地下水 。 生產(chǎn)用水不能含有污染物．特別是重金屬和有毒物 質(zhì) 不 能 超 標 。 水 質(zhì) 應 符 合NY/P 396的 規 定 。 4.2園地規劃 　 　 規 劃 時(shí) 生 產(chǎn) 地 與 非 生 產(chǎn) 區 域 之 間 應 有 明 顯 的 邊 界 或 隔 離 區 （ 以 山 脊 或 徑 流 導 向 溝 為 界 ） 。 5苗木培育 5.1根狀莖培育 5.1．1根狀莖整株栽植 5.1.1.1根狀莖的采粼 　 　 在 秋 季 菜 蕨 地 卜 部 分 生 長(cháng) 停 止 或 存 季 萌 發(fā) 前 ． 采 挖 菜 蕨 地 下 根 狀 莖 。 5.1.1.2采挖根狀莖要求 　　選擇8年生以r_的根狀莖 ， 根狀莖長(cháng)8 cm 以上．苗長(cháng)15 cm 以L(fǎng)-的為宜 。 根狀莖在地下水平生長(cháng)．一 般 分 布 在10 cm-30 cm 的 土 層 中 ．采 挖 粗 壯 、 無(wú) 病 、 完 整 的 母 篼． 帶 根 、 帶 葉 ， 盡 量 少 傷 須 根 ． 多 帶 宿 土 。 　 　 挖 出 的 母 篼 可 用 塑 料 袋 包 裝 ． 及 時(shí) 運 送 到 已 整 理 好 的 栽 植 地 栽 植 。 5.1.2根狀莖分株栽植 　 　 進(jìn) 行 分 株 繁 殖 栽 培 ． 可 將 挖 出 完 好 的 根 狀 莖 ． 根 據 其 大 小 ， 用 快 刀 從 根 狀 莖 頂 部 的 中 心 分 切 為 兩 份 或 多 份 ， 鏈 份 要 帶 根 、 帶 葉 （ 剪 去 部 分 葉 片 》 、 帶 土 ， 分 株 時(shí) 應 注 意 不 要 傷 到 根 狀 頂 部 及 切 口 附 近 孕 育 的 幼 芽 。 5.2子繁殖 5.2.1播種育苗地的準備 5.2.1.1圃地選擇 　 　 播 種 地 宜 選 擇 背 風(fēng) 、 地 勢 平 坦 、 濕 潤 、 土 質(zhì) 疏 松 的 砂 質(zhì) 土 或 沙 質(zhì) 壤 土 。 5.2.1.2整地作床 　　按常規進(jìn)行深耕細作 。 床面寬80cm 、 高20cm 、 長(cháng)I m-2m ．四周用單磚筑框 ， 或用木板制成長(cháng)60 cm 、 寬30 cm 、 高10cm 的育苗盤(pán) 。 在盤(pán)底部先放人12沙質(zhì)壤土 ， 上面再加入營(yíng)養土 。 5.2.2曹養土配制 　　應選擇質(zhì)地細 、 疏松 、 保水 、 含有一定養分的材料來(lái)作基質(zhì) 。 用草炭土 、 腐殖土或菜園土 ， 將腐熟有 機肥曬干 ， 按8:2的比例混合 、 拌勻 ， 過(guò)篩 ， 制成混合營(yíng)養土 。 然后填人播種床或木箱中 。 厚度15cm ．床 面 鋪 平 ， 然 后 用0.4％高 錳 膠 鉀 溶 液 對 苗 床 土 壤 進(jìn) 行 消 毒 。 5.2.3移40床 （ 假植床 ） 設？ [第6頁(yè)] DB44/T 406-YIQIA 　 　 抱 子 在 播 種 床 或 播 種 箱 育 苗 后 的 次 年 秋 季 ． 將 小 苗 移 植 到 假 植 床 中 培 脊 大 苗 。 移 植 床 地 選 擇 與 上 相 同 ， 施人腐熟有機質(zhì)肥料并充分拌勻后．平整成寬Im 、 高20 cm 、 長(cháng)10m-20m 、 底道寬30 cm 的移植床 。 5.2.4播種 5.2.4.1 19子采集 　　夏末秋初 ， 7月-9月孢子成熟．葉背主脈兩側密生的抱子囊呈黃褐色時(shí) ， 剪下成熟的未開(kāi)裂的孢子囊 群 葉 片 ． 放 在 干 凈 的 紙 袋 內 ， 待2d - 3d孢 子 從 中 脫 落 后 ， 取 出 葉 子 ， 抱 子fyi在 其 中 。 風(fēng) 干 后 待 用 。 5.2.4.2$子處理 　 　 播 種 前qr用300mg(L赤 霉 素 溶 液 浸 泡 孢 子30min進(jìn) 行 處 理 。 5.2.4.3播種期和播種丑 　　播種時(shí)間為7月？ 10月 ， 播種址1 g/m2 l子 。 5.2.4.4播種方法 　　在準備好的播種床面卜或木箱里 ， 將營(yíng)養基質(zhì)充分淋濕 。 然后把處理好的抱子倒人盛水的噴壺中搖勻 后 噴 在 培 養 基 質(zhì) 上 ． 不 用 覆 土 。 播 后 床 面 用 稻 草 覆 蓋 遮 蔭 。 5.2.5移栽 　　lif子體長(cháng)出4片 ， 5片葉子后 ， 移栽到準備好的移栽床 （ N植床 ） 中進(jìn)行培育 。 移栽密度25株1m2。 移 栽 深 度 覆 土 至 葉 柄 基 部 為 宜 。 移 栽 后 立 即 澆 透 水 ， 保 持 土 壤 濕 潤 ． 適 當 遮 蔭 保 護 ， 之 后 做 好 圃 地 管 理 。 5.2.6苗期管理 　　a ） 當小葉長(cháng)出？ 片時(shí) ， 每天噴水2次 ， 濕度80%， 保持每天光照4h, IM 度20*C-250Co 　　b ） 當葉生長(cháng)5 cm 時(shí) 。 開(kāi)始薄施水肥 。 半個(gè)月施1次．這時(shí)可進(jìn)行間苗或分床移栽 。 　 　c ） 做 好 防 旱 、 除 草 、 除 蟲(chóng) 等 管 理 工 作 ， 以 保 證 苗 木 質(zhì) 量 。 5.2.7苗木出圃質(zhì)丑要求 　　a ） 菜蕨播種育苗3年．苗木葉片達3片～4片 ， 根狀莖長(cháng)3cm 以上 ， 苗長(cháng)達10cm- 15cm 以上 ， 葉柄 基 部 直 徑大 于0.5 cm 。 葉 色翠 綠 ．苗 木 粗壯 肥 實(shí) 。 均 勻 完整 無(wú) 損傷 。 帶根 、 帶葉 長(cháng) 勢好 ， 符合5.3苗木 等 級 要 求． 此時(shí)即qr出圃 。 每公頃 可產(chǎn) 一級苗30萬(wàn)株 左右 。 　 　b ） 無(wú) 檢 疫 性 病 蟲(chóng) 害 。 5.3苗木分級 　 　 分 級 指 標 見(jiàn) 下 表l。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 衰 1苗 木 等 級 衰 單 位 ：cm 指 標 ！ 項 目 苗 木等 級 根狀莖長(cháng) 苗 長(cháng) I ＞ 5 >15 孢 子 繁 殖 苗 11 3-5 10-15 1 >12 > 40 1 R S-12 　　　　15-40 產(chǎn) 鼙 蘭 主 株 苗 ？ 6栽 植 6.1栽植時(shí)間 　　n:.秋兩季均可．最適于2月上旬或10月 ， 11月種植 。 6.2整地 　　在選擇的栽植地上 ， 深耕細耙后．施足基肥 ， 每公頃施腐熟有機肥30000 kg ， 熟石灰150 kg,拌均 勻 ， 把平 。 作成長(cháng)lo m 、 寬Im 、 高30 cm 的畦．在畦地卜開(kāi)穴 。 穴規格根狀莖為25 cm x 25 cm x 25 cm, 孢子繁殖為20 cmx20cmx15cm, 6.3栽植密度 [第7頁(yè)] 　　選擇n級以上的苗進(jìn)行栽植 。 　　整株栽植和分株栽植的密度相同．株行IF. 40cmx40cm. 　　孢子繁殖苗．株行距30cmx30cm. 6.4栽植方法 　　將整株或分株的根狀莖的葉基頂部向卜 ， 平放于穴底．填土于根狀莖周?chē)?。 邊填邊晃動(dòng)根狀莖．使土 充 滿(mǎn) 其 四 周 及 須 根 空w中 ， 壓 實(shí) ， 蓋 土 至 根 狀 莖 頂 部 厚 約2 cm ．立 即 淋 水 ， 土 面 上 可 蓋 草 ， 保A保ivo 7理 7.1除草 　　在菜蕨的整個(gè)生長(cháng)期要及時(shí)清理栽培地的雜草．每年應除草2次 ， 3次 ， 并在冬季剪去地上部分枯A葉 片 ． 將 剪 下 的 枯 葉 片 放 在 菜 蕨 篼 頭 可 做 肥 料 ． 又 可 保 水 保 土 。 7.2中耕 　　初存 ， 菜蕨萌動(dòng)發(fā)芽前．進(jìn)行約5 cm 深的中耕．輕松表土．利于發(fā)篼 ， 淺耕萌發(fā)快 ， 長(cháng)勢旺．易分 篼 。 7.3 X溉 　 　 結 合 氣 候 的 干 濕 情 況 ， 可 在 幼 葉 萌 發(fā) 前 及 營(yíng) 養 葉 生 長(cháng) 初 期 、 中 期 和 旺 盛 期 各 澆 水 一 次 。 7.4追肥 　　在3月～6月菜A采摘旺季可每周追施腐熟有機肥一次 ， 或用長(cháng)效草木灰 、 火燒土和生物能9肥 （ 如活 性m 肥等 ） O公頃施人腐熟有機肥30000 kg或每株施長(cháng)效草木灰0.5 kg. 7.5培篼 　 　 應 在 每 年 冬 季 進(jìn) 行 培 篼 。 用 細 土 、 草 木 灰 或 樹(shù) 葉 蓋 篼 ， 起 到 補 充 鉀 肥 、 保 濕 越 冬 及 護 根 的 作 用 。 7.6病蟲(chóng)1; 　　目前“成株期”尚未發(fā)現病蟲(chóng)害‘對成株期病蟲(chóng)害以預防為主．綜合防治為輔 ， 農藥使用應符合GB 4285, GB/f 8321的規定 。 　　孢子萌發(fā) 、 生長(cháng) 、 發(fā)育過(guò)程中易受步甲 、 螻蛄的危害 ； 可以誘捉．也可在播床四周撒上敵百蟲(chóng)等 ， 即 可 防 治 。 8采 收 8.1采收期 　　每年2月上旬至 】 2月上旬 。 8.2采收時(shí)間 　　菜l要分期分批采收．一般2天？ 3天采收一次 。 在清晨或上午進(jìn)行采收 。 8.3采收方法 　 　 可 用 手 折 ． 也 可 用 利 刀 從 地 表 的 葉 柄 處 割 下 。 輕 采 ， 輕 放 ， 不 要 權 傷 地 下 的 報 狀 莖 。 8.4采收標準 　　當菜蕨嫩葉萌發(fā)出土不久．盤(pán)卷的頂端下剛生出的嫩葉 ， 羽狀葉葉苞未完全展開(kāi)．且頂部“抱拳”時(shí) 采收為宜 。 采收粗壯肥實(shí) 、 鮮嫩 、 葉柄基部直徑大于0.5 cm ．長(cháng)．5 cm-22 cm 的嫩葉．采摘的嫩葉用fi凈 容器整齊盛裝．要蓋好遮蔭．防止水分蒸發(fā)而使蕨菜老化 。 采摘后要及時(shí)清洗 ， 捆扎t市出售 。 8.4采收注意事項 　 　 栽 植 當 年 不 應 采 摘 ． 待 翌 年 抽 出 嫩 葉 長(cháng)22 cm 以 后 開(kāi) 始 收 獲 。