NY/T 4272-2023 畜禽屠宰良好操作規范 兔

本文件規定了兔屠宰加工廠(chǎng)的選址及廠(chǎng)區環(huán)境、廠(chǎng)房和車(chē)間、設施與設備、衛生管理、生產(chǎn)管理、標識、包裝、儲存和運輸、產(chǎn)品追溯與召回管理、管理體系等方面的要求描述了對應的證實(shí)方法.本文件適用于兔屠宰加工企業(yè).