NY/T 3868-2021 玉米及玉米淀粉糊化特性測定快速粘度儀法

NY∕T 3868-2021 玉米及玉米淀粉糊化特性測定快速粘度儀法
本文件規定了快速黏度儀測定玉米及玉米淀粉糊化特性的術(shù)語(yǔ)和定義、原理、儀器和試劑、抽樣和分樣、試樣制備、分析步驟、結果表示和精密度等。
本文件適用于玉米及玉米淀粉的糊化特性測定。