GB/T 10644-2022電熱食品烤爐Electric heating food ovens

本文件規定了電熱食品烤爐的相關(guān)危險描述、試驗的一般條件、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則、使用信息。本文件適用于以電作為能源進(jìn)行連續或間歇烘烤作業(yè)的烤爐。利用其他能源形式(例如燃氣或燃油)的烤爐(如適用)可參照本文件執行。本文件適用于：工業(yè)電熱食品烤爐；商用電強制對流烤爐和蒸汽對流爐；商用電烤爐和烤面包爐；商用電爐灶、烤箱。本文件不適用于：家用電器；帶有臺車(chē)的旋轉熱風(fēng)電烤爐。