GB/T 41438-2022牛肉追溯技術(shù)規程Code of practice for beef traceability

本文件確立了牛肉追溯的程序,規定了牛肉追溯目標精度和范圍的確定,追溯碼賦碼和編碼規則，追溯信息采集和輸人,追溯碼與信息關(guān)聯(lián),追溯碼讀取和解碼等內容,描述了相應的證實(shí)方法。本文件適用于肉牛飼養、交易、屠宰、分割包裝、運輸和產(chǎn)品銷(xiāo)售等過(guò)程中追溯的相關(guān)技術(shù)操作。