淺談中草藥飼料添加劑

《農業(yè)網(wǎng)絡(luò )信息)2008年第4期農業(yè)科技通報淺談中草藥飼料添加劑蔡海霞,王潔瓊,程廣偉,李旭輝(河南省洛陽(yáng)市農業(yè)科學(xué)研究院，河南洛陽(yáng)471000)摘要:畜產(chǎn)品安全性日 益受到人們重視,化學(xué)合成類(lèi)添加劑的長(cháng)期、極限、不當使用對畜產(chǎn)品的安全已造成較大的負面影響。中草藥飼料添加劑以其天然可靠、多功能,低殘留等優(yōu)點(diǎn),已作為化學(xué)合成類(lèi)添加劑的替代品逐漸被研究和利用。文章對中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)類(lèi)型、功能、在畜牧生產(chǎn)中的應用現狀、存在問(wèn)題、前最進(jìn)行了綜述,為中草藥飼料添加劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中得到更廣泛應用,保障畜產(chǎn)品安全提供參考。關(guān)鍵詞:中草藥飼料添加劑;畜產(chǎn)品安全;應用;前景隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，社會(huì )的進(jìn)步，人們的健康意識草藥，經(jīng)自然炮制和科學(xué)配伍使毒性減弱或消除。另不斷增強，對畜產(chǎn)品的安全性日益重視。由于近些外，中草藥與化學(xué)合成物配合使用，還具有消除后者年，世界范圍內不斷發(fā)生的瘋牛病、口蹄疫、禽流感毒副作用的功效。等人畜共患病，使人們對畜產(chǎn)品安全很恐慌;同時(shí),1.3多功能性用于防治疾病、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的化學(xué)合成類(lèi)添加依藥理學(xué)和營(yíng)養學(xué)的理論，中草藥含有生物活性劑的長(cháng)期極限、不當使用，使得藥物殘留問(wèn)題嚴重。物質(zhì)和- -定數量的營(yíng)養成分、未知生長(cháng)調節因子和色人類(lèi)常見(jiàn)的癌癥、畸形、兒童肥胖、某些中毒現象等素,兼有藥物與營(yíng)養雙重作用，使其具備了營(yíng)養、增均可能與肉、蛋、奶中的抗生素、激素和其它合成藥強免疫、抗微生物、激素樣、維生素樣、抗應激、雙物的殘留有關(guān)。畜產(chǎn)品的安全性已威脅到人類(lèi)身心健向調節、復合作用等多功能性?？?。因此，尋找高效、安全、可靠的飼料添加劑代替1.4 環(huán)境保護效應化學(xué)合成類(lèi)添加劑，預防動(dòng)物疫病，減少或消除畜產(chǎn)中草藥主要成分為氨基酸、維生素、生物堿、揮品中藥物殘留，保障食品安全，已成為廣大畜牧工作發(fā)油、有機酸等。添加于飼料內經(jīng)動(dòng)物機體吸收后,者的首要任務(wù)。無(wú)有害殘留物排出，不造成環(huán)境污染，是“環(huán)保型”中草藥因為具有眾多的優(yōu)點(diǎn)，受到廣大畜牧工作飼料添加劑。者的重視，并對其進(jìn)行了大量的研究與應用試驗，驗2中草 藥飼料添加劑的類(lèi)型證了中草藥作為飼料添加劑的各種功效，中草藥飼料中草藥飼料添加劑尚無(wú)一個(gè)統-的分類(lèi)標準，目添加劑的開(kāi)發(fā)與應用為解決畜產(chǎn)品安全問(wèn)題開(kāi)辟了一前 多采用按其用途、組分、功效或加工程度進(jìn)行分條新途徑。本文就中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)、類(lèi)型、類(lèi)。 按用途分營(yíng)養類(lèi)和非營(yíng)養兩大類(lèi);按組分分單作用、應用現狀、存在問(wèn)題、發(fā)展前景作-綜述，為味、復方、中西結合飼料添加劑;按功效將其分為抗中草藥飼料添加劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中能得到更有效開(kāi)發(fā)應激劑、抗微生物劑、促生殖增蛋劑、催肥劑、催乳和利用，保證畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)提供參考。劑、免疫增強劑、激素樣作用劑、增食劑、驅蟲(chóng)劑、1中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)飼料保存劑、疾病防治劑等十- -類(lèi);按加工程度分為1.1天然性原產(chǎn)物、加工提取物和副產(chǎn)物三類(lèi)。中草藥是來(lái)自于自然界的純天然物質(zhì),保持了各3中 草藥飼料添加劑的功能種成分結構的自然狀態(tài)，且無(wú)污染，其自然性是現代3.1增強免疫功能化學(xué)合成物不可代替的。中草藥所含的多糖、生物堿、皂甙、有機酸、揮1.2安全可靠性發(fā)油等生物活性物質(zhì)，均具有增強免疫的功效。多糖中草藥是人們經(jīng)長(cháng)期實(shí)踐篩選保留下來(lái)的天然物具有促進(jìn)胸腺后應刺激日嗌細跑的吞噬功能。特別之精華。在應用過(guò)程中即使對用于防治疾病的有毒中是中國煤化工誘生抗生素，有抗THCNMHG收稿日期:2007-12-17;修回日期:2008-01-28作者簡(jiǎn)介:蔡海霞(1970-),女,副研究員,研究方向:畜牧。-156.-《農業(yè)網(wǎng)絡(luò )信息2008年第4期農業(yè)科技通報病毒作用。甙類(lèi)可加強網(wǎng)狀內皮系統吞噬功能，并能治療發(fā)病雞153只，治愈率達98%。女貞子、五味子促進(jìn)抗體生成，促進(jìn)抗原抗體反應和淋巴細胞轉化。等均可顯著(zhù)提高雛雞血清抗城疫抗體水平。10%的大如人參皂甙是人參的有效活性成分，具有顯著(zhù)增強動(dòng)蒜粉劑替代抗生素飼喂肉雞,對預防細菌性痢疾有很物機體免疫功能的作用。生物堿能增強體液和細胞的好的作用。以1:1的中草藥與卵黃抗體復合添加劑在免疫功能，刺激巨噬細胞的吞噬功能。有機酸能調節AA肉公雞日糧中,禽流感保護率達87.5%-97.5%。在胃腸內的pH值,防止有害細菌的繁殖和提高酶的活母豬飼料中添加由白頭翁、苦參等多味中草藥組成的性，促進(jìn)動(dòng)物體內正常的新陳代謝，從而提高營(yíng)養物添加劑“仔豬健”,能有效地預防吮乳仔豬的黃白痢,質(zhì)的利用率，促進(jìn)了動(dòng)物生產(chǎn)性能的發(fā)揮。揮發(fā)油具并能顯著(zhù)降低仔豬的死亡率、提高仔豬的育成率和窩有多種藥理功能。重。將黃芪、黨參、白術(shù)、茯苓、甘草等中草藥組成3.2抗微生物功能的添加劑飼哏仔豬,結果表明,中草藥飼喂組腹瀉率比中草藥是通過(guò)調理作用，恢復機體陰陽(yáng)平衡，用對照組下降34%。給產(chǎn)前、哺乳期母豬及開(kāi)食后的所含的多種活性因子,干擾病原微生物的代謝，從而有仔豬飼喂- - 定量的中草藥煎劑，能顯著(zhù)降低仔豬水腫.效地抑制、殺滅細菌和病毒。病的發(fā)病率。隱性乳房炎患牛應用中草藥添加劑后,3.3抗應激功能細胞免疫功能顯著(zhù)提高,隱性乳房炎顯著(zhù)好轉,有效率有些中草藥有提高機體防御抵抗力和緩和刺激原達83%。丹參、連翹、雙花等飼喂奶牛,對無(wú)乳鏈球作用;有些可對機體進(jìn)行調節和提高功能，阻止應激菌、停乳鏈球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、乳房反應警戒期的腎上腺增生、胸腺萎縮，阻止應激反應鏈球菌有顯著(zhù)抑制作用。中草藥飼料添加劑可以顯著(zhù)的抵抗期、衰竭期出現的異常變化，起到抗應激的作提高奶牛血液中白細胞數量、淋巴細胞轉化率、中性用。白細胞的吞噬率及奶牛血清球蛋白水平,增強機體免3.4 激素樣功能疫力。某些中草藥具備調和氣血、補腎益氣、生精排卵4.2提高畜禽生產(chǎn)性能方面等激素樣的作用，其本身不是激素,但能起到與激素中草藥飼料添加劑在促進(jìn)畜禽生長(cháng)發(fā)育,提高畜相似的作用。.禽生產(chǎn)性能方面具有顯著(zhù)作用，飼料報酬明顯提高。3.5.維生素樣功能添加1%由黃芪、當歸、陳皮、麥芽組成的中草藥，許多中草藥本身含有維生素成分，有些本身不含肉雞增重提高6.0%-8.6%，節約飼料4.7%-4.9%?；淳S生素成分，卻能起到替代此種維生素功能的作用。山藥、黃柏、蒼術(shù)、白術(shù)、紅辣椒、大蒜素等6種中3.6 雙向調節功能藥材制成復方中草藥添加劑，肉雞生長(cháng)速度比使用抗有些中草藥具有對動(dòng)物某一臟腑的不同功能狀態(tài)生素添加劑平均提高13.56%，最高達22.46%，飼料(亢進(jìn)或抑制)進(jìn)行調整的作用。即處于亢進(jìn)時(shí)可調利用率提高14.2%。將側柏籽、首烏、黃精等8種中節至正常,處于抑制時(shí)可調至興奮。草藥制成添加劑配方，34d使肉雞日增重提高3.7營(yíng)養作用10.23%。在種雞的日糧中加入0.3%的以黃芪、柴胡為中草藥中含有動(dòng)物生長(cháng)發(fā)育所必需的多種營(yíng)養物主的中草藥添加劑可顯著(zhù)提高產(chǎn)蛋率和種蛋孵化率。質(zhì):糖、脂肪、氨基酸、維生素、微量元素等,因而由枸杞、當歸、黃芪、大麥、川芎、橘絡(luò )、香附、焦可以增進(jìn)8糧營(yíng)養全價(jià)性。三仙以及松針?lè )壑瞥傻闹胁菟幪砑觿?增蛋散能促3.8 復合作用進(jìn)青年蛋雞早產(chǎn)、多產(chǎn),并能推遲蛋雞的淘汰期。用中草藥具有相配的復合作用。兩種或多種相配,中草藥飼料添加劑一蛋殼素飼喂羅 曼蛋雞，產(chǎn)蛋量功能更為突出。提高6.41%-6.5%,平均蛋重每枚增加0.55~1.1g,破蛋4中草藥飼料添加劑在畜牧生產(chǎn)中的應用率降低2.5%。0.5%的中 草藥添加劑可提高海蘭蛋種雞4.1 防治畜禽疾病，提高機體免疫力方面產(chǎn)蛋率7.3%,提高種蛋的孵化率5.4%,提高種蛋受精中草藥飼料添加劑在防治畜禽疾病、提高動(dòng)物機“中國煤化工具有開(kāi)胃健牌、補氣體免疫力方面應用廣泛，效果顯著(zhù)。由雄黃、白頭翁養 血商品豬進(jìn)行試驗,結.等制成的“雞痢靈”，以2%~ 4%添加于雛雞的日糧中果 表THCNM H.G% 888%聞料利防治雞白痢，防治1231只帶菌雛雞，保護率為99%,用率提高10.7%~14.18%，每千克增重的飼料成本降低-157一《農業(yè)網(wǎng)絡(luò )信息》2008年第4期農業(yè)科技通報0.31~ 0.49元。以陳皮、何首烏、松針?lè )劢M成的中草劑后豬胴體瘦肉率提高，平均背膘厚下降，肉的失水藥飼料添加劑，能促進(jìn)生長(cháng)育肥豬的食欲,增加采食率降低，肉品風(fēng)味改善，具有肉質(zhì)細嫩、肉味郁香、量,提高日增重16.8%。用神曲、麥芽、萊菔子等組湯味鮮濃。有些中草藥中還含有能顯著(zhù)改善豬肉品質(zhì)成添加劑飼喂肉牛40d后，中藥添加劑組每頭日增重的物質(zhì)甜菜堿，抗氧化物質(zhì)黃酮類(lèi)和硒，能保護生物為1.50kg，比對照組提高72.41%,每頭牛每日凈增效.膜脂質(zhì)免受氧化,從而抑制豬肉酸敗變味，起到保護益1.61元。豬肉品質(zhì)的作用。用側柏籽、首烏、黃精、夜交藤等在奶牛飼料中添加中草藥能夠促進(jìn)乳腺上皮細胞8種中草藥按一定比例配制的復合中草藥添加劑，可增殖,加強乳腺代謝活動(dòng),提高奶牛產(chǎn)乳性能,改善乳提高艾維茵肉肌肉中蛋白質(zhì)含量,使肉質(zhì)和湯昧口感汁成分,提高乳脂率,使奶牛生產(chǎn)的經(jīng)濟效益大幅度提鮮嫩,減少了腥味。用大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、高。用黨參、當歸、黃芪等10味中草藥制成的“增丁香、生姜等香料飼喂肉雞,可以改善肉雞質(zhì)量,使肉乳散”添加在飼喂奶牛,試驗期試驗組平均每頭奶牛雞香昧更濃。松針?lè )勰芴岣呒∪馄焚|(zhì),使雞肉鮮嫩可多產(chǎn)奶115.91kg。在精料中加入1 %的中草藥飼料添.口。將黃芪、當歸、白術(shù)、陳皮、甘草、茯苓等10加劑飼喂奶牛45d,可顯著(zhù)提高奶牛產(chǎn)奶前期的產(chǎn)奶多味中草藥配伍組成復合添加劑飼喂伊莎褐蛋雞，開(kāi)量,試驗期內試驗組的產(chǎn)奶量比對照組提高268.87kg,發(fā)出了富含鋅、硒的保健雞蛋。從肉豆蔻、辣椒、霜并改善乳汁成分。添加中草藥組奶牛日產(chǎn)奶量平均較桑葉、蒼術(shù)、黃芪等中的提取物在日糧中添加1%飼對照提高了4.3 kg,乳脂率提高0.171%。喂蛋雞，雞蛋蛋黃顏色、香味,可以與土雞蛋相比。4.3增強畜禽抗應激的能力方面4.5在繁殖方 面的作用應激反應常會(huì )造成畜禽生產(chǎn)效率下降,飼料利用應用中草藥飼料添加劑調控動(dòng)物生殖內分泌機能，率降低，發(fā)病率及死亡率升高，給畜牧生產(chǎn)帶來(lái)較大促進(jìn)卵泡發(fā)育、排卵、受胎、妊娠已取得明顯的效損失，中草藥可從多方面緩解應激對動(dòng)物生長(cháng)的影果。采用仙靈脾、陽(yáng)起石、益母草、當歸、赤芍、菟響。延胡索酸、大青葉、薄荷、黃芪等的組方和含延絲子、補骨脂、枸杞子等中草藥，經(jīng)臨床試驗篩選組胡索酸、大青葉、生石膏等的組方均能顯著(zhù)緩解熱應成復合方劑，可治療奶牛不孕癥。由益母草、黃芩、激時(shí)肉仔雞的不利影響，提高經(jīng)濟效益。香薷、藿三棱、大黃、赤芍等組成純中藥顆粒沖劑,可有效治香、黃芪、青蒿、麥芽、神曲、石膏、澤瀉、甘草等療奶牛子宮內膜炎。組成抗熱應激劑，結果表明,試驗組與對照組比較505中草藥飼料添 加劑應用存在的問(wèn)題日齡平均體重、耗料量與對照組均差異顯著(zhù)。以生石中草藥飼料添加劑在實(shí)際應用中仍存在著(zhù)許多問(wèn)膏、延胡索、黃芪、仙靈脾、補骨脂和山藥等組成的題。日前主要存在以下幾方面不足:基礎研究薄弱,中草藥添加劑能增強熱應激蛋雞的免疫力,減輕熱應對其中的有效成分、作用機理還未完全清楚;產(chǎn)品配激的危害;在日糧中添加中草藥添加劑，可降低高溫方龐雜、加工粗糙、添加量大、效果不穩定;劑型單環(huán)境中肉仔雞體表溫度;能明顯促進(jìn)熱應激下肉雞一，多為常量化散劑。在以后的研究或應用中應注意肝、腎和胃的生長(cháng)發(fā)育,在一定程度上減緩熱應激對以下幾個(gè)方面:肝和肺的損傷。刺五加浸膏、維生素等組成的蛋雞抗5.1 科學(xué)組方，合理用藥應激飼料添加劑，可以顯著(zhù)提高蛋雞產(chǎn)蛋率,并提高蛋中草藥品種多、成分復雜、作用各異。設計配方殼質(zhì)量。據報道,用石膏、板藍根、黃芩、蒼術(shù)、白時(shí)不僅按照中醫理論“辯證施治，理法方藥”的原芍、黃芪、黨參、淡竹葉、甘草等中草藥按- -定比例則，還應針對不同畜禽的特性和生長(cháng)階段的需要，環(huán)配制成的中草藥添加劑具有抗熱應激作用,能使產(chǎn)奶境條件和季節條件而合理調整配方。借助現代科學(xué)方量增加1.5 kg/d.頭,并顯著(zhù)提高奶牛的血糖濃度。用法和儀器分析手段，測定中草藥中的有效成分和營(yíng)養甘草和板藍根作為添加劑來(lái)預防奶牛夏季綜合征也取成分,對所篩選的組方進(jìn)行安全性評價(jià),確保其無(wú)毒無(wú)得了較好的效果。害化。對用量、用法、添加時(shí)期、休藥期、使用動(dòng)4.4改善肉、 蛋品質(zhì)方面物，中國煤化工中草藥添加劑可提高肌肉中蛋白質(zhì)含量，改善脂5.2肪酸組成，提高氨基酸及礦物質(zhì)水平，使肉質(zhì)和湯味THCNM.HC遍劑量較大,一般口感鮮、甜、香,腥味減輕。應用中草藥藥飼料添加多在0.5%以上,有的多達至5%甚至10%，如此不僅一158-《農業(yè)網(wǎng)絡(luò )信息>2008年第4期農業(yè)科技通報增加了添加劑的成本,而且稀釋了飼料營(yíng)養濃度,同時(shí)我國中草藥方面的遺產(chǎn)，特別是當今世界‘回歸’自有可能影響動(dòng)物對飼料的適口性。因此在中草藥的使然聲浪8益高漲的情況下，用中草藥替代化學(xué)合成物、用中,應注意尋求量小而效高的品種,或提取其有效成抗生索類(lèi)添加劑有著(zhù)廣闊的前景”。分以避免木質(zhì)素等無(wú)效成分的干擾,實(shí)現中草藥劑量目前飼料和獸藥行業(yè)中有200多家生產(chǎn)400多種微量化。.中草藥添加劑，應用范圍也在不斷拓寬，除家畜、家6.3 重視加工工藝研究禽外，廣泛應用于經(jīng)濟動(dòng)物、魚(yú)類(lèi)、蜂、蠶等。市場(chǎng)目前中草藥飼料添加劑的生產(chǎn)設備和加工工藝都上涌現出一批優(yōu)秀產(chǎn)品，有些還進(jìn)人國際市場(chǎng),發(fā)展較為簡(jiǎn)單,也缺乏適宜的質(zhì)量控制方法和成熟的國家形式較好。標準,產(chǎn)地、采收時(shí)間、處理方法的不同,可能會(huì )造成6.2豐富的中草藥 資源和為中草藥飼料添加劑開(kāi)發(fā)利較大的質(zhì)量差異。應加強中草藥飼料添加劑的加工工用創(chuàng )造了條件藝研究,嚴格把握好原料檢測、炮制、混合等關(guān)鍵性據報道，到目前為止，我國中草藥總數已達1.28環(huán)節,確保中草藥飼料添加劑的最佳質(zhì)量和最佳使用萬(wàn)種，有5000多種可開(kāi)發(fā)利用，目前獸醫臨床上使效果。用的中草藥有1000多種，僅有200多種作為飼料添5.4中草藥基地建設加劑原料被利用。要在畜牧業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用中草藥飼料添加劑,6.3悠久的中 醫藥發(fā)展歷史為中草藥飼料添加劑發(fā)展必然需要很大的用量,勢必造成藥源緊張和成本上升,提供了有利的環(huán)境將影響畜牧生產(chǎn)的穩定性。應進(jìn)-步開(kāi)發(fā)我國豐富的中醫在我國已有幾千年的發(fā)展歷史。中藥調節人中草藥資源,充分利用當地資源,加大人工種植面積,體內“陰陽(yáng)”二氣平衡早為我國人民熟知和接受。用并注意根據根、莖、葉、花、皮、籽等從不同部位進(jìn)中草藥作為飼料添加劑飼喂畜禽,所生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品.行綜合利用,從而確保穩定、廉價(jià)的藥源。作為“綠色保健食品”而倍受消費者歡迎。說(shuō)明用中.6中草藥飼料添加劑的前景草藥飼料添加劑飼喂畜禽,符合人們的傳統保健思想,6.1畜產(chǎn)品的安全問(wèn)題 為中草藥飼料添加劑開(kāi)發(fā)帶來(lái)這是中草藥飼料添加劑大發(fā)展的-一個(gè)極為有利的環(huán)境機遇因素。為保障食品安全，世界衛生組織已正式提出抗生綜_上所述,中草藥飼料添加劑的開(kāi)發(fā)和利用會(huì )有效素不可用于除人類(lèi)以外的領(lǐng)域,歐美一些發(fā)達國家已解決藥物殘留問(wèn)題，提高我國畜牧業(yè)生產(chǎn)水平及產(chǎn)品在飼料中禁用或限用抗生素。我國《中國飼料工業(yè)質(zhì)量,保障畜產(chǎn)品安全。1996~ 2020年發(fā)展戰略》中提出:“應繼續努力發(fā)掘中國煤化工MYHCNMHG一159一