鵪鶉的養殖技術(shù)

畜牧與飼料科學(xué)A nimal Husbandry and Feed Science2009，30(11- 12 ):166- 167鵪鶉的養殖技術(shù)辛慶強',張慧智2(1.內蒙 古農牧業(yè)科學(xué)院畜牧科技信息研究所,內蒙古呼 和浩特010030;2.內蒙古 二連浩特市畜牧綜合站,內蒙古二連浩 .特011100)摘要:鵪鶇蛋、肉營(yíng)養豐富,是公認的珍貴食品和滋補品,為人類(lèi)提供了豐富的蛋白質(zhì)食物。介紹了鵪鶉的生活習性、飼養管理、繁育、孵化及疾病防治,以期為鵠鶉的養殖提供技術(shù)參考。關(guān)鍵詞:鵪鶉;養殖;生活習性;飼養管理;繁育;孵化中圈分類(lèi)號:S839.4文獻標識碼:B文章順序編號:1672- 5190(2009)11-0166 -02鵪鶉是-種食用性很強的家禽，為人類(lèi)提供了豐富的鵪鶉神經(jīng)敏感,對刺激反應強烈,易受驚，因此,鵪鶉舍蛋白質(zhì)食物--鵪鶉肉和鵪鶉蛋，被人們加工成各種各樣應遠離公路、廠(chǎng)區和工地等易產(chǎn)生噪音的地方。要防鼠害,的食品在市場(chǎng)中出售，是最受人們喜愛(ài)的食品之一。鵪鶉防其他禽類(lèi)進(jìn)入。鵪鶉舍要有紗窗以防其他禽類(lèi)及蚊蠅的蛋、肉營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)含量高,膽周醇含量低,鵪鶉肉細侵入,另外還要防止貓、狗和其他再類(lèi)進(jìn)入。嫩,氨基酸含量豐富,并且還具有很多的藥用價(jià)值,是國內2.3設備用具鵪鶉通常 采用重疊式多層籠養,即占地少,-致公認的珍貴食品和滋補品,具有動(dòng)物人參之稱(chēng)。又利于防疫、防病。種鵪鶉籠是供種鵪鶉產(chǎn)蛋、配種用?；\可1鵪鶉生活習性用木條、竹或鐵絲網(wǎng)制成。每單元以養6只公鵪鶉18只母1.1 仍帶有野性 家鶉與野鶉的生物學(xué)特性已有很大差鵪鶉設計?；\的規格.每層長(cháng)100cm,寬60cm,高25 cm?；\別,但仍保留了一些野鶉的行為習性,諸如能短距離飛翔,內設中間隔柵,將籠分成兩部分,籠底設有3cm空間,放置喜跳躍和快步行走，愛(ài)鳴叫。特別是公鶉聲音高亢,反應敏承糞盤(pán),每天清理?；\底網(wǎng)稍向外伸延10cm, 且向下傾斜, .捷,好斗。母鶉有時(shí)也會(huì )發(fā)生啄斗等野性行為。角度為70~10*,以便產(chǎn)出的蛋能自動(dòng)滾落到籠前,種鵪鶉籠1.2新陳代謝旺盛家養的鵪鶉喜動(dòng)， 并不停地采食,每一般為4層或5層雙列式拼裝籠結構。產(chǎn)蛋鵪鶉籠結構與小時(shí)排糞2~4次。其新陳代謝較其他家禽旺盛.體溫高而恒種鵪鶉籠相同,但不配置種公鵪鶉,每單元飼養密度可增至定,成年鵪鶉體溫40.5-42 C;心跳頻率每分鐘150-220次，10-15只。呼吸頻率受室溫變化的影響很大。其他設備包括料槽、水槽和加溫設備等。13適應性和抗病力強 能適應不同的環(huán)境條件,有旺盛3鵪鶉的繁育的生命力和較強的耐受力,對疾病的抵抗力較強,適宜高密3.1 選種優(yōu)良的種鶉,眼大小要適中,頸要細長(cháng),頭要小度籠養,易于集約化生產(chǎn)。圓,羽毛有光澤.肌肉豐滿(mǎn),神情和善。不要選近親鶉。1.4食性廣泛鵪鶉昧覺(jué)靈 敏,對甜和酸昧較喜愛(ài),對飼雌鶉的選種標準是腹部容積大,體重130~150g,體重料變化十分敏感。其食性雜,消化能力強,飼料利用率高。特超過(guò)170g的產(chǎn)蛋力不強。具體產(chǎn)蛋標準是,按雌鶉開(kāi)產(chǎn)3別喜食粒料,以谷類(lèi)籽實(shí)為主食,青飼料.昆蟲(chóng)、食品工業(yè)副個(gè)月的產(chǎn)蛋量推算.年產(chǎn)蛋達250個(gè)以上者為好。產(chǎn)品、海產(chǎn)品等都可飼喂。采食頻繁且較有規律,傍晚進(jìn)食雄鶉孵出50d即可選種,要求啼聲宏亮、聲音稍長(cháng)而連與飲水特別多,母鶉臨產(chǎn)蛋前后1h停止采食。續,體壯胸寬,鶉爪完全伸開(kāi),體重120~130g,肛門(mén)深紅色2鵪鶉飼養場(chǎng)地與設備隆起,如手按壓有白色泡沫出現,說(shuō)明已發(fā)情,具備交配能2.1 場(chǎng)地選擇應選擇地勢高燥、開(kāi)闊平坦或略有坡度力的地方,離住宅應有一-定距離,要遠離養雞場(chǎng)、屠宰場(chǎng).獸醫3.2配種種鶉的配種年齡， 雌鶉3月齡至1年,雄鶉以院和工廠(chǎng)。同時(shí)要交通方便,有充足的水源,并且電源有保4~6月齡最好。4鵪鶉的孵化2.2 建鵪鶉舍的基本要求 有利于通風(fēng)換氣:房 舍最好坐4.1 溫度溫度是孵化的最重要的外界條件之一。立體孵北朝南,有前后窗戶(hù).以便利用自然風(fēng)力通風(fēng)換氣,但是要化器整批孵化的溫度為:1~14d,38.5C，一般冬天在38.3~避免穿堂風(fēng)。有利于隔熱保溫:冬季能保溫,夏季能隔熱防38.5 C,夏天在37.9-38.2 C;15-17d,34~36 C。孵化室的溫潮,房間不能過(guò)高.要有窗簾,以利保溫,房前多裁綠色的植度也會(huì )影響孵化機的溫度,因此孵化室要保持干燥,以20~物,房?jì)茸詈糜刑炫?以利隔熱防暑。有利于控制光照:鵪鶉25 C為宜。舍要有寬敞的窗戶(hù)以及補充光照的照明設備，但是也要避4.2濕度濕度 對胚胎發(fā)育也有很大影響。一般要求孵化免陽(yáng)光及強光直接照射。有利于消毒和飼養操作:室內地器內的相對濕度前期為550 6n%后期為70%。面,最好是可以沖洗的水泥地,以便清理糞便和消毒,放置4.3中國煤化工帶氧量及排出的二氧鵪鶉籠后要有1m寬的道路,以便進(jìn)行日常管理工作?；?YCN M H G通風(fēng),以補足氧氣,排收稿日期2009-11-12出二氧化碳。作者簡(jiǎn)介:辛慶強(1984- -),男,主要從事高牧科技信息的采集4.4翻蛋禽類(lèi)在自然孵化過(guò)程中 會(huì )不斷進(jìn)行翻蛋,并能和研究工作。將邊上的蛋與中央的蛋調換,這樣就可使孵化蛋均勻受熱，第11-12期辛慶強等:鵪鶉的養殖技術(shù)167有利于胚胎發(fā)育,防止胚胎與蛋殼粘連。從種蛋入孵當天開(kāi)始養產(chǎn)蛋鵪鶉,室溫應保持18~25 C ,切忌劇冷或酷熱。恫養翻蛋,直至出雛前2~3d落盤(pán)時(shí)止,一般每晝夜翻蛋3-12次。室的溫度低于15 C或高于30C,產(chǎn)蛋率都會(huì )下降。因此,冬4.5 涼蛋在孵化過(guò)程中,胚胎發(fā)育到中、后期會(huì )產(chǎn)生大量天要做好保暖,夏天則宜降溫.以使冬暖夏涼。的熱.當孵化溫度偏高時(shí),應先行涼蛋,不能立即翻蛋,使溫5.2.2.2濕度:鵪鶉是一種喜 干怕濕的禽類(lèi),要使母鶉正常度趨于正常后方可翻蛋,以減少死胚率。一般每天需要涼蛋生長(cháng)和產(chǎn)蛋,就應保持鵪鶉舍干燥、清潔,室內的相對濕度2次。以50%-55%為宜。4.6 照蛋為了了解胚胎是否發(fā)育以及發(fā)育情況，孵化過(guò)5.2.2.3通風(fēng):通風(fēng)是鵪鶉生活條件之- -。 如果室內長(cháng)期通程中一般要進(jìn)行2次照蛋。風(fēng)不良，鵪鶉身上散發(fā)的異味和糞便中有機物分解所產(chǎn)生5鵪鶉的飼養管理的氨氣、硫化氫等有害氣體排除困難.致使鵪鶉易患疾病。5.1鵪鶉育雛期因此,室內要有通風(fēng)裝置,以便及時(shí)排除空內的異昧和氨氣5.1.1育錐準備 :用生石灰消毒場(chǎng)地,清洗用具和欄舍,然.等有害氣體,同時(shí)通風(fēng)又可調節溫度和濕度。后用2%的氨氧化鈉溶液消毒。最后把清洗好的用具、墊物5.2.2.4光照:適宜的光照能提高鵪鶉的產(chǎn)蛋量,對產(chǎn)蛋母放進(jìn)欄舍,每立方米用12g高錳酸鉀和20 mL福爾馬林(另鶉,一般每天要有14h的光照,產(chǎn)蛋旺季,要增加到16h,后加水20mL)密閉熏蒸消毒。進(jìn)錐前2d,進(jìn)行通風(fēng)換氣,把舍期可延長(cháng)至17 h。光照的強度,以每平方米用燈泡4W左右溫升高至30~32 C,并保持恒定。為宜。5.1.2飼養管理5.2.2.5密 度:產(chǎn)蛋鵪鶉的飼養密度,既不可過(guò)大,也不應太5.1.2.1 保證適 宜的溫度.濕度和光照:①育雛的溫度:1~3小。飼養密度過(guò)大,不但會(huì )影響產(chǎn)蛋,而且容易發(fā)生啄肛、啄日齡為36~38 C;4~6日齡為35~36 C;7~12日齡為31~羽,甚至誘發(fā)疾病;飼養密度太小,房舍利用率低,飼養成本34 C;13~15日齡28~30C;16~40日齡為20~28C。一般加大。在籠養情況下,每平方米面積飼養20~30只為好。21~28日齡后視天氣悄況脫溫飼養,育雛室溫要看溫度計、53 飼養方式、方法 飼養方式一般都是籠養,料型為干粉群體大小和鵪鶉狀態(tài)。②濕度:頭1周的濕度控制在65 %~料濕拌料、顆粒料均可,每天喂4~5次,產(chǎn)蛋旺季,夜間加70%,以后控制在50%-60%。③光照:第1周的光照時(shí)間喂1次,每次飼喂要定時(shí)、定量、少喂勤添。喂料時(shí),可按飼為24h,8~14d為16h,15~40d為10h,光照強度為10lx,料斌的1 %~2 %加入砂粒飼喂,或將砂粒放在食槽內,讓鵪光源用白熾燈，在自然光照時(shí)間較長(cháng)的季節，要把窗戶(hù)遮鶉自由采食。好,保持光照時(shí)間和照度。5.4 日常管理 每天打掃2次,清糞1~2次,食槽.水槽每5.1.2.2 飼養密度: 每平方米1~7日齡120只,8~14日齡天清洗1次,門(mén)口設消毒池,鶉舍與環(huán)境定期用1 %燒堿溶100只,15~21日齡80只,22-30日齡50只,31-40日齡40液或3%來(lái)蘇兒消毒。要供給足夠的清潔飲水。要及時(shí)撿只。根據鵪鶉群體的情況調整飼養密度,一般可以有10%蛋，一般11:001次,16:001次,20:001次。母鶉產(chǎn)蛋后，的增減幅度。30 min左右，放入公鶉交配1次,隔3~4d再配1次。每次交5.1.2.3分群與限飼:3 周齡時(shí)，根據外貌特征進(jìn)行雌雄分配完后.要及時(shí)取走公鶉。群飼養,并結合育錐飼糧向蛋用飼糧混合過(guò)渡的方法進(jìn)行，5.5 防止應激要保持飼養環(huán)境的相對穩定，更要保持安適當限飼。定.以期高產(chǎn)穩產(chǎn),降低種鶉的傷殘率與死淘率.降低鶉蛋5.1.2.4 管理要點(diǎn):墊物要平穩 整潔，避免鵪鶉站立不穩造的破損率。高溫季節要防暑降溫,除加強通風(fēng)外.可在飲水成殘疾;保持環(huán)境安靜,動(dòng)作要輕,減少驚擾.避免寒冷空氣中添加VC和某些電解質(zhì),以保持食欲,穩定產(chǎn)蛋率與受精直接吹到鴝鶉身上;及時(shí)淘汰發(fā)育不良的弱雛。日常管理:率,改善蛋殼品質(zhì)。寒冷季節要采取防寒保暖措施，防止產(chǎn)1-4日齡常表現出選竄的野性,加料喂水要當心。飼料與蛋急劇下降或輸卵管外翻。當環(huán)境出現明顯變化時(shí),可添加飲水保證供應:防止飼料被扒食濺失.防止飲水沾濕絨毛?！八傺a”,對預防應激效果很好。勤于檢查與調整室內溫度.濕度.通風(fēng).光照。勤于觀(guān)察雛鶉6鵪鶉疾病的預防的動(dòng)態(tài)和排糞情況,檢查并調整好密度.防止啄辦發(fā)生。做疫病是制約鵪鶉養殖發(fā)展的重要因素,鵪鶉的健康養好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。定期稱(chēng)測體重與檢查羽殖有賴(lài)于實(shí)施嚴格的防疫揩施:健全的衛生防疫制度;搞好毛生長(cháng)情況。做好各項記錄和統計報表。衛生消毒;合理免疫接種等以提高鵪鶉的抗病能力。5.2 產(chǎn)蛋期母鵓飼養到6~7周齡,便開(kāi)始產(chǎn)蛋,而且2~35.1 健全的衛生防疫制度 鵪鶉養殖場(chǎng)必須建立健全衛個(gè)月就可達到產(chǎn)蛋高峰。生防疫制度,盡量杜絕外人進(jìn)人,必須進(jìn)場(chǎng)參觀(guān)的人員也要5.2.1適時(shí)轉群: 一般母鶉在5~6周齡時(shí)已有近5 %的產(chǎn)嚴格消毒后方可入場(chǎng)。蛋率,即應及時(shí)轉群至種鶉舍或產(chǎn)蛋鶉舍,使其逐步適應新生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區時(shí)，,要更換消毒衣.消毒鞋并進(jìn)行環(huán)境,將育成期飼糧逐漸改為種鶉或產(chǎn)蛋鶉飼糧,光照強度消毒。運料車(chē)、裝蛋箱不要進(jìn)人生產(chǎn)區,若要進(jìn)人也必須經(jīng)也按照產(chǎn)蛋鶉的需要逐步延長(cháng)?；\門(mén)上方掛種籠編號。消毒{中國煤化工5.2.2飼養環(huán)境挖制 :要提高母鶉的產(chǎn)蛋性能,應根據鵪鶉C N M H G對引進(jìn)的種苗.必須按的生理特點(diǎn),給予適宜的生活環(huán)境條件(即溫度、濕度、通規定隔丙觀(guān)祭石叫近場(chǎng)。剛鴨籽肝實(shí)行定期接種疫苗制度。風(fēng)光照以及飼養密度)和科學(xué)的飼養管理。徹底清除病鵪鶉尸體、糞便、雜物,并進(jìn)行焚燒或深埋，5.2.2.1溫 度:溫度是否適宜,會(huì )影響到鵪鶉的產(chǎn)蛋性能。飼以消除微生物.寄生蟲(chóng)和昆蟲(chóng)的危害。畜牧與飼料科學(xué)Animal Husbandry and Feed Science2009.30(11-12):168- 170雉雞的養殖技術(shù)劉楠楠(安徽省農業(yè)科學(xué)院情報研究所,安徽合肥230031)摘要:從雉雞生活習性、繁殖技術(shù)、育雛期、育成期及種雉雞的飼養管理等方面詳細介紹了雄雞養殖技術(shù)，以期為提高雉.雞養殖水平和經(jīng)濟效益提供參考。關(guān)鍵詞:雉雞;生活習性;繁殖技術(shù);飼養管理中圍分類(lèi)號:S839.4文獻標識碼:B文章順序編號:1672-5190(2009)11-0168 -03雉雞又名野雞、山雞。雉雞肉屬高蛋白、低脂肪食品,肉當突然受到人或動(dòng)物的驚嚇或有激烈的嘈雜噪音刺激時(shí),.質(zhì)鮮美細嫩,營(yíng)養價(jià)值全面;羽毛色彩鮮艷美觀(guān)，華麗高雅。會(huì )使雉雞群驚飛亂撞，發(fā)生撞傷,頭破血流或造成死亡。因雉雞具有較高的繁殖能力,每只雌雉雞年產(chǎn)蛋50~100枚,此,養殖場(chǎng)要求保持環(huán)境安靜,防止因動(dòng)作粗暴或產(chǎn)生突然受精率在80%以上,孵化率在90%以上。就目前市場(chǎng)需求的尖銳聲響，使雉雞群受驚。和人們消費水平來(lái)看,飼養雉雞經(jīng)濟效益較好。食量小,食性雜。雉雞嗉囊較小.容納的食物也少,喜歡1生活習性吃一點(diǎn)就走,轉一圈回來(lái)再吃。雉雞是雜食鳥(niǎo),在人工飼養適應性廣,抗寒冷。生活環(huán)境從平原到山區,從河流到條件下,以植物性飼料為主,配以魚(yú)粉等動(dòng)物性飼料。峽谷。夏季能耐受32 C以上高溫,冬季-35 C也能在冰天雪善于奔走,不善飛行。雉雞喜歡游走覓食,奔跑速度快,地行動(dòng)覓食,飲冰碴水,不怕雨淋。高飛能力差,只能短距離低飛,而且不能持久。集群性強。繁殖季節以雄雉雞為核心,組成相對穩定的雉雞場(chǎng)應選地勢高燥砂質(zhì)地、排水良好、地勢稍向南繁殖群,獨處一地活動(dòng),其他雄雉雞群不能侵人,否則會(huì )引傾斜的地方,還應遠離居民區、工廠(chǎng)、主要交通干道,但又要.發(fā)強烈爭斗。人工養殖的雉雞,可以適合大群飼養環(huán)境,但考慮到飼料、產(chǎn)品運輸問(wèn)題。雉雞場(chǎng)的水源要清潔無(wú)污染,密度過(guò)大時(shí),妨礙采食,常發(fā)生互啄現象。電源要安全可靠,不僅需要維持正常的光照,而且孵化、育膽怯機警。雉雞在平時(shí)覓食過(guò)程中,時(shí)常抬起頭機瞥地雛更不可缺少電源。向四周觀(guān)望,如有動(dòng)靜,迅速逃竄,尤其在人工籠養情況下，2雉雞的繁殖技術(shù)雌雉雞:體型大,結構勻稱(chēng),發(fā)育良好,活潑好動(dòng),覓食.收稿日期:2009-10-28作者簡(jiǎn)介:劉楠楠(1974- -),女,助理研究員,主要從事畜牧獸力強;頭寬深適中,頸長(cháng)而細眼大靈活,喙矩而彎曲,胸寬醫技術(shù)推廣工作。深而豐滿(mǎn),背寬、平、長(cháng),羽毛緊貼身體,有光澤,尾發(fā)達,靜:6.2 嚴格衛生消毒消毒能有效地消滅鵪鶉場(chǎng)環(huán)境、鵪鵓餌,殺死舍內昆蟲(chóng)。體表的病原體,是切斷疫病傳染的重要措施。鵪鶉舍內大多63.2滅鼠:定期投放滅鼠藥。采用藥物消毒法，消毒分定期消毒、日常消毒和突擊性消參考文獻: .毒[1] 宋東亮,李嘉,索勛.鵪鶉的種類(lèi)、分布、特征及價(jià)值[]安定期消毒是按照季節性疫病而采取的定期消毒方法,徽農業(yè)科學(xué),2008 ,36(34): 15010-15012.它能在疫病流行之前預先把傳染源消滅掉,從而保持鵪鶉[2]魯 本恩.鵪鶉高效養殖關(guān)鍵技術(shù)[J].農家科技,2009(11);40群的健康。3] 申杰.杜金平,皮勁松,等蛋用鵪鶉栗羽系的選育[J].安徽日常消毒是每天都要進(jìn)行的噴灑消毒和對工具、器械農業(yè)科學(xué),2008.36(31): 13641-13642. 13645.進(jìn)行刷洗消毒工作。日常消毒可控制微生物繁殖,減少污[4]孫濤.鵪鶉的 養殖技術(shù)[J].中國禽業(yè)導刊.2009(6):53.[5] 陳超,譚健民,簡(jiǎn)秀華,等.紫蘇籽對高血脂鵪鶉血脂調節染,以達到控制疫病的目的。及脂質(zhì)過(guò)氧化的影響[J]. 安徽農業(yè)科學(xué),2008 ,36(21):突擊性消毒是當鵪鶉場(chǎng)發(fā)生傳染病時(shí)，為及時(shí)消滅病9079-9080.鵪鶉排出的病原體所采取的緊急消毒措施。[6]. 王洪濤,崔喜軍,常玉君.鵪鶉的飼養管理[J].養殖技術(shù)顧飲用水要清潔衛生,食槽、飲水器每天要洗刷干凈,每問(wèn)2008<11):13.半個(gè)月要用氫氧化鈉溶液消毒1次。[7]張金 福.鷯鶉養殖技術(shù)要點(diǎn)[].農村科學(xué)實(shí)驗,2008(3):6.3 殺蟲(chóng)滅鼠許多昆蟲(chóng)(蚊蠅)和鼠類(lèi)是鵪鶉的主要傳[8] 孟慶美,孫永強,李大全,等.雞與鵪鶉屬間雜交種遺傳多染病傳播媒介和傳染來(lái)源，因此殺蟲(chóng)和滅鼠是防治鷯鶉病化-,35(13):3877-3878.的一個(gè)重要措施。[9]中國煤化工中草藥對的羽鵪轉生長(cháng)6.3.1殺蟲(chóng):常 用化學(xué)藥物殺蟲(chóng),鵪鶉場(chǎng)環(huán)境用0.1 %~0.5%CHC N M H G7(21):169-170.敵百蟲(chóng)或0.1 %~0.2 %敵敵畏,每2~3d噴灑1次,可結合環(huán)[10] 反觀(guān)公,L業(yè)T,中溫， 于.同刊研究進(jìn)展[J]安徽農業(yè)科學(xué),2007,35( 10):2926- -2927.境消毒同時(shí)進(jìn)行。鵪鶉舍內可用0.03%蠅毒磷乳劑噴灑地[11]房永新.鵪鶉育雛期的養殖技術(shù)[J].農村養殖技術(shù)2007面等,用1%~2%敵百蟲(chóng)水溶液浸泡昆蟲(chóng)喜吃的飼料作毒(12):14.