無(wú)公害飼料及添加劑的檢測與研究

42《計量與測試技術(shù))2006年第33卷第7期無(wú)公害飼料及添加劑的檢測與研究Study on the Determination for Non - environmental Pollution Feed Additives周紅(浙江省嘉興市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所,浙江嘉興314001)摘●要:無(wú)公害飼料及添加劑的檢測與研究,是通過(guò)對飼料原料的檢測、飼料添加劑的檢測、飼料產(chǎn)品的檢測,從而掌握藥物飼料添加劑等違禁藥類(lèi)的根源，學(xué)握對人類(lèi)、養殖動(dòng)物有毒、副作用或污染環(huán)境的藥物的種類(lèi)和數量,控制有毒和有害物質(zhì)在蓄產(chǎn)品中殘留、蓄積和轉移。為大力推廣無(wú)公害飼料原料、飼料添加劑在飼料中的應用，以提高飼料安全水平。關(guān)鍵詞:飼料及添加劑的檢測與研究的意義;內容;應用1無(wú)公害飼料及 添加劑檢測與研究的目的和意義2飼料的檢測項目無(wú)公害飼料及添加劑的檢測與研究，是通過(guò)對飼料原(1)飼料常規項目檢測:飼料標簽、凈含量、水分、粗料的檢測、飼料添加劑的檢測、飼料產(chǎn)品的檢測，從而掌握脂肪、粗蛋白、粗纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、粗灰藥物飼料添加劑、抗應激飼料添加劑、激素、安眠藥類(lèi)等違分、鈣、磷、水溶性氯化物熱能等;禁藥類(lèi)的根源,掌握對人類(lèi)、養殖動(dòng)物有毒、副作用或污染(2)常量元素和微量元素項目檢測:鉀、鈉、鈣、鎂、環(huán)境的藥物的種類(lèi)和數量,控制有毒和有害物質(zhì)在蓄產(chǎn)品銅、鋅、鐵、錳;砷鉛、汞、鎘、氟、鉻、鈷、鎳、鉬、碘、硒、氟、中殘留、蓄積和轉移。同時(shí)大力推廣無(wú)公害飼料原料、飼.硅、硫氮、磷、氣等。料添加劑在飼料中的應用,提高飼料安全水平。(3)飼料中維生素檢測:脂溶性維生素:VA、VD、1.1飼料的分類(lèi)VE、VK;水溶性維生素:硫胺素(VB,)、核黃素(VB2)、國際上把飼料分為:VB,、VB,維生索C、煙酸、泛酸、葉酸、肌醇、膽堿等;飼料類(lèi)名稱(chēng)舉例粗飼料干燥的牧草，低質(zhì)餅粕類(lèi)飼料等(4)飼料中氨基酸檢測:有效賴(lài)氨酸、含硫氨基酸、青綠飼料新鮮牧草等色氨酸氨基酸;青貯飼料玉米青貯,苜貯能量飼料玉米,小麥等谷物籽實(shí)(5)飼料有毒成份檢測:①有毒元素:砷、汞、鉛;②蛋白質(zhì)補充料石灰石等天然礦物質(zhì)處理后的動(dòng)物骨粉、貝殼粉等魚(yú)粉,豆餅,豌豆,氨基酸,尿素等有毒無(wú)機物:亞硝酸鹽氰化物、砷化物、汞化物等;③有礦物質(zhì)飼料毒有機物:多環(huán)芳烴類(lèi)、酚類(lèi)、生物堿、農藥;④霉菌:黃曲和鐵.蛋氨酸鋅等化工合成物霉毒素B，。維生素飼料工業(yè)合成或提純的維生素制劑(6)飼料藥物添加劑檢測:飼料級磷酸氫鈣、飼料級不包括氨基酸、維生素和以治病為目的的藥物外的添加劑少量或微量添加物質(zhì)磷酸二氫鈣、飼料級硫酸銅、飼料級硫酸鎂、飼料級硫酸我國把飼料分為飼料產(chǎn)品、飼料原料、飼料添加劑。鋅、飼料級碘酸鈣、飼料級氯化鈷、飼料級維生素(E、K,(1)飼料產(chǎn)品:畜、禽、水產(chǎn)品類(lèi)飼料。有:豬飼料、D3 、B、B2、B。、C)、飼料級DL- -蛋氨酸、飼料級L-賴(lài)氨鴨飼料、鵝飼料牛飼料、兔飼料、水貂飼料魚(yú)飼料、蝦飼酸鹽酸鹽等。料鰻鱺飼料、鱉飼料等等。(7)飼料中微生物檢測:沙門(mén)氏菌霉菌、細茵總數、(2)飼料原料:植物性原料和動(dòng)物性原料。有:豆大腸菌群、有效活細胞成分(酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌)粕、玉米、小麥、木薯干、大豆餅、大豆粕、裸大麥、次粉、碎瘤胃微生物等;米、粟、胡麻籽餅(粕)、亞麻仁餅(粕)、螺旋藻粉、飼料級(8)飼料中的其它檢測:摻假的檢驗、植酸酶活性、甜菜堿鹽酸鹽、魚(yú)粉、血粉桑蠶蛹等等。(3)飼料添加劑:維生素、礦物質(zhì)及各類(lèi)氨基酸。違禁藥類(lèi)(鹽酸克倫特羅)等。有:維生素A、維生素C磷酸氫鈣、氧化鋅磷酸二氫鈣、3飼料及添加劑檢測 與研究的目標磷酸二氫鉀硫酸銅、硫酸鎂、硫酸鋅、硫乙酸酯微粒、維3.1中國煤化工E境的不同,不同地區飼生素E、維生素K、維生素B,、維生素B2、維生素B。、維生素B，流酸錳、氯化膽堿、預糊化淀粉、針葉維生素粉、.養的MHC.NM H G項技術(shù)指標的要求有一L一賴(lài)氨酸鹽酸鹽等等。定的差異,不能統- -按國家標準執行。飼料生產(chǎn)企業(yè)往往在執行飼料衛生標準( CB13078 - 2001)的同時(shí),制定*浙江省質(zhì)量技術(shù)監督系統科研項目企業(yè)標準。所以目前我國的飼料標準存在的差異很大，.周紅:無(wú)公害飼料及添加劑的檢測與研究43不同的飼料加工企業(yè)在同--類(lèi)產(chǎn)品中的技術(shù)指標值不劑及載體等在飼料產(chǎn)品中所起的作用。同,在同一類(lèi)同一階段的飼料產(chǎn)品的技術(shù)指標值不同,標(2)了解和掌握營(yíng)養型添加劑所起的效果。準更新時(shí)間的不同,企業(yè)標準中的技術(shù)指標與標簽上的如:用于補充飼料營(yíng)養不足的添加劑。明示指標值不同等等。究于.上述原因,在飼料產(chǎn)品標準(3)了解和掌握-般飼料添加劑所起的效果。的統一問(wèn)題上,我們必須以發(fā)展的眼光實(shí)事求是來(lái)對待，如:用于保證和改善飼料品質(zhì),促進(jìn)飼料動(dòng)物生產(chǎn)保以飼料.衛生標準( GB13078 - 2001)和各飼料標簽明示指障飼料動(dòng)物健康,提高飼料利用率。標值為檢驗依據。4.3了 解和掌握不同添加劑在添加時(shí)的拮抗作用3.2檢測方法的統一使用飼料添加劑必須引起足夠重視,有些同時(shí)使用對飼料產(chǎn)品、飼料原料、飼料添加劑,目前國家已有會(huì )降低使用效果,具有拮抗作用。檢測各項指標的方法標準,檢測部門(mén)往往以它們作為檢(1)含鐵添加劑會(huì )加快維生素的氧化過(guò)程。測依據,但由于方法標準為國家推薦性標準,有些指標(2)在堿性環(huán)境中,一些維生素等添加劑和鏈霉素、如:砷氨基酸等,在檢測過(guò)程中費時(shí)費力,明顯存在方法土霉 素易被破壞。落后現象,往往被- -些非標方法取代，如砷用原子熒光檢(3)當磷過(guò)量時(shí),可影響微量元素中鐵的吸收和利測器,氨基酸用高效液相色譜加自動(dòng)進(jìn)量器,20多種氨用,如降低亞鐵鹽的吸收利用?；崮芡瑫r(shí)檢出,不僅在檢測時(shí)間上有很大改進(jìn),而且結(4)當鈣過(guò)量時(shí),可降低鎂、碘、銅、錳、鋅等元素的果的準確性得到保證。所以對檢測方法我們認為:以國吸收和利用。家推薦性的檢測方法為參照標準,廣泛采用國內外先進(jìn)(5)當鉀過(guò)量時(shí),可影響鐵的吸收和代謝。的檢測方法。同時(shí)加強檢測方法的比對實(shí)驗，以達到檢(6)當鎂過(guò)量時(shí),可降低磷的吸收和利用。測結果的準確快速。(7)錳過(guò)量對維生素A有破壞作用,會(huì )妨礙鐵的吸收。3.3判定 依據的統一(8)含鐵、碘、銅、錳、鋅的化合物，可使維生素A、B、我省已出臺《浙江省配合飼料產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查評B。、Kz和葉酸的效用降低。價(jià)規則》,適用于浙江省內配合飼料產(chǎn)品質(zhì)量的監督檢(9)維生素C具有強還原性,可使B,、B2、B，和葉酸查,包括:抽樣檢測指標判定原則。該評價(jià)規則規定了被破壞失效,使含銅的添加劑吸收減少。檢測部門(mén)對抽檢的飼料產(chǎn)品必須檢測的指標，所檢指標.(10)膽堿溶于水為強堿,對于水溶性維生素,如維的檢驗依據、最后結論的判定標準。解決了以往由于不生素C,維生素B和泛酸等能起破壞作用。同企業(yè)的飼料產(chǎn)品的企業(yè)標準中技術(shù)指標不同帶來(lái)的以(11)生素B,和Bg不能與青霉素同時(shí)使用。企標為判定依據的不合理現象;同時(shí)對不同指標的不合(12)土霉素不能與青霉素、鏈霉素同時(shí)使用。格,響應的產(chǎn)品結論不同。這樣為執法部門(mén)提供了明確.4.4了 解和掌握飼料的最佳搭配的檢測報告。(1)糠麩類(lèi)飼料。用量為飼料總量的10- -15% ,最4無(wú)公害飼料及添加劑檢測與研究的應用多不超過(guò)20%。4.1嚴格遵循飼料 及添加劑的使用準則(2)餅粕類(lèi)飼料。用餅類(lèi)飼料的配合比例為飼料總所使用的飼料和飼料添加劑等生產(chǎn)資料必須符合量的(10 ~25)%。大豆餅、花生餅營(yíng)養好,可配25%?！讹暳闲l生標準》、《飼料標簽標準》、各種飼料原料標準、(3)糟渣類(lèi)飼料。用量為飼料總量的50% ,最多不飼料產(chǎn)品標準和飼料添加劑標準的有關(guān)規定:超過(guò)60%。(1)優(yōu)先使用符合綠色食品生產(chǎn)的飼料和添加劑類(lèi)(4)糧食類(lèi)飼料。用量為飼料總量的10%。產(chǎn)品。(5)動(dòng)物性飼料。用量為飼料總量的(4 ~8)%。(2)所選的飼料添加劑必須是《允許使用的飼料添(6)礦物質(zhì)飼料。用量為飼料總量的(1 ~2)%。食加劑品種目錄》中所列品種。鹽含量不超過(guò)0.5%。(3)禁止使用任何藥物性飼料添加劑。(7)青綠飼料。用量為飼料總量的40%。(4)禁止使用激素類(lèi)、安眠鎮靜類(lèi)藥品。畚者文獻中國煤化工(5)營(yíng)養型飼料添加劑的使用量應符合有關(guān)規定的營(yíng)養需要量及營(yíng)養安全幅度。:HCNMHG20,上個(gè)下冊，4.2了 解和掌握不同添加劑所起的作用作者簡(jiǎn)介:周紅,女,工程師。工作單位:浙江省嘉興市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗(1)了解和掌握不同飼料添加劑所起的效果。所。通訊地址:314001浙江省嘉興市東升中路1845號。如:防腐劑、促生長(cháng)劑、抗氧化劑、驅蟲(chóng)保健劑、流散收稿時(shí)間:2006 -05 -30